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三人才登上畫舫,一個服務員就微笑迎來:"歡迎光臨."
"還有位置嗎?"古月居士笑問道:"來個包廂."
"有,里邊請."服務員連忙引手,帶著三人走進了船艙之中.
方元一邊走,一邊打量,發現畫舫體積很大,分為上下兩層.每一層都有一個個或大或小的包廂,裝修得與古代房屋類似,古色古香,很有情調.兩層船艙的包廂也不多,如果三人來晚一些,或許真沒有位置了.
在服務員的引領下,三人來到了中間的一個包廂之中,位置不算多好,但是也不是很差.大概十平方的空間,三人坐進去也不算拘束.
進了包廂,服務員擺好了杯盤,又上了茶,這才掏出小冊子問道:"三位先生,打算吃點什麼呢?"
方元和熊貿不說話,只是笑呵呵地看著古月居士,等他老人家出馬.不過古月居士卻沒有急著點菜,反而開口問道:"你們老板在嗎?"
"老先生,您是?"服務員筆一頓,表情有匈疑.畢竟但凡客人這樣問,不是要投訴,就是和老板有些關系.
"我是從泉州來的,你們老板去年這個時候,親自出手給我做了三道菜."古月居士臉上浮現懷念之色,笑著說道:"如果有機會的話,我還想再嘗嘗."
服務員一听,二話不說立即收了小冊子,臉上露出了燦爛的笑容:"老先生.你不早說,我立即去向老板匯報……"
說話之間,服務員匆匆忙忙而去.他可是老員工了.心里非常的清楚,不是什麼人都能讓老板出手做菜的.客人身份不一般,他肯定不能怠慢.
望著服務員飛快而去的身影,熊貿忍不住笑道:"居士,還是您老面子大,海內有知己,知交滿天下啊."
"還是居士厲害."方元也附和起來.笑著說道:"或者說今晚能免單了?"
"方師傅,你這想法好."熊貿也笑了:"這里的消費肯定不低,能省一點是一點."
"你們兩個.都不是差錢的主,怎麼這樣吝嗇啊."古月居士笑罵道:"放心吧,不用你們掏錢,我給成了吧……"
說說笑笑之中.就在外面走了進來.倩影晃動.一縷溫香飄浮,接著就是甜糯欣喜的女聲傳來:"居士,真是您老來了."
"是我."古月居士順勢起身,臉上露出和善的笑容:"一年一次,又來嘮叨你們了."
"什麼嘮叨,居士能來,那是我們的榮幸."
這個時候,方元和熊貿也看清楚了.說話的是一個國色天香的美女,柳葉細眉.五官十分的精致,嫩白的俏臉上找不到一絲暇 .
乍看之下,第一印象就是白,皮膚十分的白皙.那是一種羊脂美玉似的淨白,完全可以用欺霜賽雪來形容,仿佛古人常說的白璧佳人.
看了兩眼,方元和熊貿多少有些驚奇,沒有想到古月居士所說的老板,竟然是這樣一位美麗溫婉的俏佳人.
寒暄幾句之後,俏佳人黑白分明的眼楮顧盼流光,笑問道:"居士,你和朋友來用餐,要不要換個大點的地方?"
"不用那麼麻煩."古月居士擺了擺手,隨即引見道:"瑤韻,這是我的同行,經營法器生意的熊老板,以及專長尋龍點穴,堪輿相宅的方師傅."
"熊老板,方師傅,你們好."瑤韻嫣然問候,笑容明媚,光彩照人,使得不算寬敞的包廂一下子就亮堂了許多.
熊貿嘿嘿一笑,拿出了商人長袖善舞,八面玲瓏的本事,圓滑道:"今天從泉州飛過來,累了大半天,本來不算多好的.但是來到這里,一聞到各種鮮香美味氣息……更加不好了.想讓我們變好也簡單,來幾盤美味佳肴就好……"
"就知道吃."古月居士笑斥一聲,隨之問道:"瑤韻呀,你爸呢?"
"在上面,忙著招呼其他客人呢.知道居士來了,先讓我過來看看."瑤韻解釋道,也讓方元和熊貿有行然,原來她不是老板,而是老板的女兒啊.
"這樣呀."古月居士似有些遺憾.
瑤韻笑了,明眸輕彎似月,閃動點點光芒:"居士,是不是還惦記著我爸親手做的仙游三寶?"
"這是當然."古月居士也不否認,感慨道:"三道美味,真是百吃不厭.我一年吃一次,估計還能再吃上五十年."
听到這話,瑤韻眼中浮現自豪之色,然後笑盈盈道:"居士,要不然,我給你做?"
"你?"古月居士有匈疑.
這樣的反應,著實讓瑤韻受傷,輕嗔道:"居士你瞧不起我?我爸都說了,我盡得他的真傳,估計再過不久,就能青出于藍而勝于藍了."
"……信,當然信."古月居士立即笑道:"既然這樣,那我們就恭候你的大廚手藝了.不過也要事先聲明啊,我從二十歲開始,吃你爺爺做的仙游三寶,再在五十歲後,吃你父親做的仙游三寶,已經足足吃了半個世紀五十年."
"我這張嘴,已經被他們養刁了.要是你做得.[,！]不好,我可不會違心夸贊你的."
古月居士捋著長須,看似玩笑的說了這一番話,卻沒讓瑤韻退縮,反而激發了她的斗志,眼楮越來越亮,仿佛有一團火焰在燃燒.
"居士,你等著,我去準備一下,馬上回來."瑤韻走得十分干脆利落,卷起一縷香風,縴足翩翩仿佛蝴蝶一般消失在船艙深處.
此時,熊貿笑道:"居士,看來她打算把你當成試金石啊."
"沒事,這是她們家族傳統了."古月居士輕笑道:"當年她父親沒有出師之前,也沒少給我偷偷做吃的,讓我來品鑒."
"那麼我們有口福了."熊貿高興道:"就知道跟著居士來,這是英明之舉.方師傅,你說是吧?"
方元輕笑點頭,對于吃的,他和熊貿也不挑剔.
就算瑤韻沒得到她父親真傳,但是起碼也有五六分火候吧.想來能讓古月居士時常惦記的美味,哪怕只有五六分火候,滋味也肯定不同尋常.
總而言之,他們樂得旁觀,到最後動筷子坐享其成就好.
在瑤韻去做準備的時候,服務員也沒有閑著,先給三人準備了一些瓜盤果盤,然後就搬來了簡易的廚台案板.
熊貿一看,也有些驚訝:"現場動手?"
"我不是說了麼,在這里吃魚,就是圖一個鮮字."古月居士笑道:"為什麼她父親沒空,就是由于在給客人現場做菜呢."
"哦."方元和熊貿恍然大悟,興趣更加濃郁了.
又等了片刻,準備妥當的瑤韻登場了,她換了一身衣服,又把烏黑柔亮的秀發束起來,再戴上帽子,一幅正式廚師裝扮.
俗話說,女要俏一身孝.廚師制服是白色的,瑤韻的皮膚也白,再加上包廂之中的白熾燈一照,在她走進來的時候,可謂是熠熠生輝,自帶閃耀的光環.
"居士,我準備好了."瑤韻很嚴肅:"可以開始了."
"嗯."古月居士微微點頭,沉吟道:"廚師的手藝流派很多,但是刀法卻是基本功.你先來一道金齏玉膾,讓我們開一開胃吧."
"好."瑤韻動作麻利,直接把衣袖挽折,露出了縴白的小手,然後嘩啦一聲,直接把手浸到廚台下的水盆中,撈起了一尾活魚.
活魚很大,大概有兩三斤重.一離開水盆,它就不斷的掙扎彈跳,野性十足,一看就知道不是養殖場圈養的飼料魚.
不過瑤韻的縴白小手卻很穩,一邊把活魚按在案板上,一邊抄起一把雪光閃爍,十分鋒利的小刀,眼楮不眨就直接在魚腹上劃過.
一劃,一掏,一取,一瞬間,魚髒就全部剝離下來了.但是魚還活著,尾巴劇烈地拍打案板,濺起了不少水珠.
瑤韻神情不變,鋒利的小刀靈巧一轉,魚頭就被摘了下來.之後就是清洗,再用毛巾包裹起來,送去冰鎮速凍.這期間,她統籌兼顧,又開始制作配料……
這空隙,方元低聲問道:"居士,這是在做生魚片麼?"
"對."古月居士含笑點頭:"生魚片也叫魚生,就是中國古代史書記載的膾,或 .現在她做的這道金齏玉膾,那是古代名菜."
"相傳隋煬帝巡幸江南品嘗此菜時,因其味鮮美異常,魚肉潔白如玉,齏料色澤金黃,連聲贊曰金齏玉膾！從此以後,這道金齏玉膾就開始名揚天下.史料記載,當時款待隋煬帝用的魚,那是鱸魚,所以金齏玉膾也有鱸魚膾之稱."
古月居士娓娓說道:"不過行家卻知道,金齏玉膾是一個集合名詞,沒有限定要用什麼魚來做,凡是銀白色的生魚片搭配金黃色的調料,都可稱為金齏玉膾.而仙游舫的金齏玉膾,卻是經過她爺爺精心研究改良而成,滋味非常勁道,妙不可言……"
"居士,你不要總是惦記我爺爺和我父親做的,也嘗嘗我做的."
不久之後,金齏玉膾完成,瑤韻捧著大托盤走來,眸中充滿了自信的神采.她把托盤擱在古月居士身前,期許道:"居士,快試一下滋味怎麼樣."
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