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11、接風洗塵孫郎宴

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作品︰三國之霸王孫策 | 作者︰張良字子房


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    諸人面前的桌上放著普通的八樣小菜,一壺江東黃酒,一壺六安瓜片,算不得豐盛,不過這八樣小菜卻頗有講究。http://www.kmwx.net/Book/0/1/

    這八樣小菜上來後,在場諸人無不驚愕。

    東漢三國時期,雖然食材已經比較豐富,但是人們對于吃卻並沒有很大的研究,還停留在吃飽的地步。對于來自21世紀的孫策來說,這自然是不能忍受的。因此,孫策花了不少時間回憶後世的調料,食材,菜譜,而這八樣小菜,便是孫策的成果。

    第一道菜,名叫蠔油鮮菇牛肉。在後世,這是一道極其有名的粵菜。這個年代里,牛肉人們很少吃,主要是因為牛被作為農業勞動力。但以孫策的身份,想要吃牛肉,卻也是件極簡單的事。而鮮蘑菇,更是不缺。唯一缺的便是耗油。耗油是用牡蠣熬制的調料,味道極其鮮美。而孫策的出現,讓耗油提前了一千六百多年登上了中國人的餐桌。

    第二道菜,名叫蝦籽燒豆腐。這盤菜,在後世也是南方極有名的一道菜。這個時代,自然不缺豆腐,傳說豆腐乃是西漢淮南王劉安所發明的。而蝦籽據記載則出現于明代,孫策讓蝦籽的出現也提前了上千年。

    第三道菜,是醋溜白菜,醋溜白菜是極為簡單的一道菜。在後世,即使是路邊的小餐館也都會做。傳說醋是釀酒大師杜康的兒子黑塔發明,只是在這個時代,很少單獨用醋來做菜。孫策在後世極為喜歡醋,對于醋溜白菜,醋溜土豆絲什麼的一直情有獨鐘,而孫策更是懷念土豆的味道,只可惜這時的中國還沒有土豆。

    第四道菜,是後世十分有名的一道菜,名叫東坡肉,傳說是甦東坡所發明。相傳甦軾被貶黃州時,做了這麼一首煮肉歌︰“黃州好豬肉,價賤如糞土。富者不肯吃,貧者不解煮。慢著火,少著水,火候足時它自美。”東坡肉薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口,稱得上色香味俱佳。

    第五道菜,是後世流傳很廣的一道湯,叫做西湖牛肉羹。西湖牛肉羹具體是哪個時代出現的,孫策並不知道,不過穿越到三國這麼長時間,一次也沒見過,所以孫策便自己做了一道。主料是牛肉,香菇,雞蛋,因為沒有味精,便用耗油替代,提了些鮮味,味道並不差。

    第六道菜,也極為出名,叫做叫花雞。相傳叫花雞在南宋便出現在了杭州。叫花雞做法簡單,且味道極佳,將老母雞宰殺洗淨,將肉丁,干貝絲,香菇等調味品放入雞肚,渾身抹上潮濕泥巴,放置炭火上徐徐烘烤,煨熟後,猛力一拍,泥巴隨之而下,整只異香撲鼻,使人垂誕欲滴的肥嫩叫花雞,就呈現眼前,芳香四飄。

    第七道菜,乃是清蒸桂魚。桂魚味美而刺少,且擁有極高藥理價值。孫策在後世便極為喜歡吃桂魚。桂魚清理之後,將其清蒸,然後澆上耗油調配的湯汁,輔以蔥姜,味道極美。

    第八道菜,則是主食,一盤三鮮水餃,約十五個左右一盤。三鮮水餃屬于東北菜系,餃子餡里主要有豬肉,雞肉,蝦仁,韭菜等。三鮮水餃餃皮硬香爽滑,肉餡鮮嫩,蔬菜味美,別有滋味。

    看著桌前的八樣菜品,孫策很滿意,稍微品嘗了一下,孫策端起酒杯,向眾人示意。

    “諸位,今日在此設宴,乃是為了給公瑾和子敬接風洗塵,恰好前些日子偶有所得,做了這八樣菜品,以供大家品嘗!大家今日吃好喝好,干杯!”說罷,孫策一口喝掉了青瓷杯中的微濁黃酒。

    度數極低的微甜黃酒自然不會為孫策所喜**,孫策心中默默的抱怨幾句,不得不下定決心,為了中國酒業的發展再出一把力。

    想要得到度數更高,更清的酒,不外乎是蒸餾和沉澱兩個步驟,對于孫策這個前世的王牌特工來說,這自然是小意思。

    釀酒之事,暫且不提。孫策召開的接風洗塵宴倒是頗為熱鬧,眾人早已極其相熟,很快便說說鬧鬧起來。秦松,陳端,恆階三個文人也都是放浪風流之人,武將們也自不必說,整個宴會自然是一片放浪形骸之景。

    至于周瑜和魯肅,更是三國時代最頂級的風流人物。《三國演義》中將周瑜刻畫的心胸狹隘,小肚雞腸,將魯肅刻畫的老實木納,笨拙忠厚,人們便以為周公瑾和魯子敬便是那個樣子。可史書中記載,這二人都是風流倜儻,文采盎然之人,周瑜為人大氣,心胸寬廣,魯肅自幼聰穎,多謀善斷。

    這場接風洗塵宴極為成功,氣氛十分融洽,八樣菜肴和六安瓜片泡的茶水,都成功獲得了眾人好評。尤其是這八樣菜品,更是色香味俱全,諸人在這宴會上一飽口福。江東黃酒雖然很普通,卻是眾人平常喝慣的酒。六安瓜片泡的茶水,清香宜人,沁人心脾,眾人對于泡茶還是第一次見識,雖然驚訝,卻也接受的了。而周瑜和魯肅更是對泡茶之法贊不絕口,對于炒制的六安瓜片茶葉更是極為喜**。

    酒過三巡飯過五味,周瑜突然端起茶杯,輕抿一口 ,緩聲看向孫策說道︰“大哥,如今可有何打算?”

    孫策笑了笑,放下手中的青瓷酒杯,開口說道︰“先父猝亡,自然要為父守孝一段時日,然今天下大亂,自然希望能做出一番事業,不知公瑾有何計教我?”

    只見周瑜自信一笑,又抿了一口青瓷茶杯中的茶水,緩緩說道︰“大哥為伯父守孝自然應該。我觀大哥練兵頗有章法,水軍,步軍齊全,似有大志。我昔日曾經見過徐州牧陶謙手下的丹陽精兵,與大哥的黑衣魚服親衛軍也不過伯仲之間罷了!”微微一頓,周瑜看向孫策,似乎別有深意。

    卻看孫策傲然一笑,大聲說道︰“大丈夫生來一世,若不能流芳百世,遺臭萬年又如何?”

    周瑜眼中精光一閃,說道︰“兄長之志,瑜懂了。”另一邊,魯肅眼中也閃過一道精光,饒有興趣的看著孫策周瑜二人。

    “伯父昔年為長沙太守,在江東頗有威名,兄長若要做一番事業自然要去江東。我當初曾聞伯父與袁公路關系頗好!若能暫時投身于袁公路麾下,然後借機兵出江東,自然無往不利,大業可期!”

    “公瑾此言大善!”孫策點點頭,心中卻想著,若是能夠不去袁術麾下,自然最好。而對于馬日的期盼,孫策心中又多了幾分。
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