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听完曲浩的話,其他兩個主廚愣住了,可幸村矢野隨即說道︰“應該不是,你們想想,堂堂北廚傳人用的著參加這種小規格的比賽嗎,盡管里面有幾位好手,可依北廚的個性他能讓自己的後輩來參加嗎。
www.biquge001.com”曲浩听了幸村的話不住的點頭︰“恩,說的有道理,我听田廣志和我說,這個言飛是那個前陣子被火燒的牡丹館老板,試問下他真是北廚的後人,那老爺子能放任別人欺負自己的後代,更何況他也不能讓自己的後代出來干這活。”一直沒說話的鮑勃開口講道︰“兩位,按你們所說此人應該和那個什麼北廚神無關,可他剛才所烹制出來的味道,你們又說那是什麼北廚家不外傳的鎮魂汁,這兩點是不是有點矛盾啊。”已經堅信自己想法的兩人笑著對他說道︰“也許這個言飛只不過恰巧做出了相似的味道而已。”鮑勃攤了攤手︰“那好吧,反正我又不知道什麼北廚神,我只管評判今天的比賽,既然你們都說那個言飛不是北廚傳人了,那咱們繼續看選手們的展示吧。”另外兩人也表示同意,三人這才繼續把目光轉向賽場。
再說場內,言飛把挑好的料汁交給奇跡後,他停下手來又開始看著其他選手。板戶洋平一臉不解的問道︰“言飛,你沒有東西要做了嗎,怎麼又停下來了。”言飛笑著對他說︰“有啊。”板戶洋平一臉驚訝的表情︰“那還不去做,難道你要等結束了再做嗎。”言飛對他的態度相當的淡定︰“剩下就差材料和料汁混合一下,其他的沒有什麼可做的了啊。”板戶洋平拍了一下自己的額頭︰“天啊,朋友,對待比賽你怎麼可以這麼隨意,用簡單的一道涼拌菜打發評委,雖然比賽三天,但這第一印象也是很重要的。”言飛看著他那吃驚的表情用非常陽光的表情對著他說︰“好了,不用擔心,讓我安心的看會兒他們在做什麼。”見言飛這個態度板戶洋平的心徹底沒底了︰“言,現在不是當觀眾的時候,你是參賽者,你要做好你的比賽作品,你要贏取裁判對你的好感。”言飛拍了拍他的肩頭︰“板戶,對我有點信心,事情沒那麼糟。”說完言飛轉身繼續看向其他幾位廚師。板戶見勸他沒有作用,便轉身對奇跡王霄說道︰“你們兩個倒是幫忙勸勸他啊。”奇跡和王曉彼此看了看然後齊聲對板戶洋平笑道︰“板戶先生,我們老大就是這個脾氣,凡是他認定的事別人怎麼勸也沒用,所以咱們就等著最後評委的評判吧,我們相信我們老大的實力。”板戶現在就差跳起來了︰“一群怪人,好了,我也不管了,反正失敗了就會被淘汰,我也不準備向你挑戰了言飛。”
對于他的咆哮言飛沒有理會,而是更加認真的看著其他廚師。第一個往下進行的還是日本的龜太郎,他把剛才處理好的蔬菜放到了鐵板上開始燒制,不得不佩服他的鐵板燒水準,盡管鐵板溫度很高,蔬菜的顏色依舊保持著原本鮮艷的顏色,絲毫沒有被高溫所影響。簡單的翻弄了幾下,他把罩在牛排上的蓋子拿了下去,一霎那牛肉和酒的混合香味彌漫到空氣中,原本很辛辣的酒經過這麼處理以後給人一種甘甜的感覺,而牛肉經過長時間的燜制,充分與酒的香味融合,讓其有了一種燒烤的味道。龜太郎往蔬菜和肉上又撒了一些黑胡椒碎,然後便對牛肉進行了切割,被切過的牛肉被等分到幾個盤子中,盤子內除了牛肉還有剛才燒制的蔬菜,牛肉外部的焦紅色,內部的嫩紅色,配上五顏六色的蔬菜煞是好看。所有東西都做好以後,龜太郎舉起了手示意自己完成,賽會的工作人員把他做的‘五彩和牛’端到了評委席和觀眾席。
三位評審吃後沒有立即表態,很顯然他們是想品嘗過所有菜品以後再做評判,可觀眾不一樣,嘗過這道菜的人都豎起了大拇指稱贊道︰“我從來沒吃過這麼嫩的牛肉。”“太好吃了,好香。”就連田家父子吃過後也不得不稱贊這道菜做的確實很到位。
接著端上評委台的是金有烈的料理,一看裝食財的容器,言飛就知道對方做的是什麼了。‘石鍋拌飯’韓國的代表性食物之一,可作為參賽作品一個簡單的石鍋拌飯就能征服評委嗎,雖然米飯上那些五顏六色的蔬菜符合了考題,但是真正能贏得比賽還得靠味道,對了難怪剛才這個金有烈往米飯里倒老湯,原來他是想讓米飯充滿了老湯的鮮香之味,這樣即使料理很平常但是呈現出來的味道則是驚人的。果然評委和觀眾的反應證實了言飛的想法,盡管三位評委依然沒有對其點評,但他們的整個面部表情都表現出他們在回味剛才的味道。作為觀眾他們的反應可比評委們生動多了,平時迷戀韓劇的那些小姑娘對韓餐的鐘愛程度也不差,當她們吃了一口這特制的石鍋拌飯後,那種幸福感,言飛感覺只要金有烈讓她們嫁給他,這些姑娘們大概也會答應。
下一個交出作品的是崔西,她做的東西給人的感覺好像是飯後甜品,盛食材的容器是冰激凌杯,在杯子底部的她放了三個冰激凌球,冰激凌球上面崔西則是放了各種顏色的水果粒,言飛心想怪不得她之前拿了那麼多水果,可就這麼個冰激凌,難道也有什麼特殊的制作方法。答案是不,評委吃後輕輕的晃了晃頭,觀眾席上雖然也有人說好吃,但比賽畢竟是評委說的算。在嘉賓席上的田廣志惡狠狠的瞪了田雲麒一眼,田雲麒立馬小聲嘟囔道︰“我也不知道她是個混的。”田廣志哼了一聲︰“以後玩女人給我睜大了雙眼玩,這種不入流的貨色少踫,都丟不起我田家的人。”田雲麒小心翼翼的回答道︰“知道了,爸。”
在評委們品嘗冰激凌的時候,史蒂夫的菜也做好了,他做的是鵝肝,也是他們國家的代表菜之一。鵝肝被他做成了圓形,而且明顯用油煎過,表皮焦焦的,不要以為這個菜過于單調了,最出彩的地方是這道菜的醬汁,史蒂夫把鵝肝放在了正中間,然後以它成放射狀,醬汁成順時針向盤沿倒去,而且這些醬汁每一條都是一個顏色,這就代表著每一條都是一種味道,這道菜給人的感覺就像是一個萬花筒,雖然用料簡單但是卻給人美一般的享受。果不出言飛所料,評委看到這道菜後眼楮頓時一亮,臉上頓現微笑,試想人在心情好時品嘗美食,就算是普通的料理,人也會感覺它很美味,更何況這是一流大廚所烹飪的美食。觀眾的反應也不錯,都是先被那精美的擺盤所吸引,然後又被鮮美的鵝肝還有醬汁所俘獲。
見大家都已經交卷了,言飛這才不慌不忙的在冰箱里拿出料汁和冰鮮的花瓣,由于事先是真空包裝,鮮花的香味沒有散去,反而一熱一冷的交替讓香味更加濃郁,把花瓣倒入盤中,然後淋上料汁,隨意的拌了幾下言飛便示意工作人員可以上菜了。可井上村二那邊搶先了一步,言飛就只能等一會了。搬到,對沒錯是搬到,搬到評委席的是一個大大的圓盤,盤底鋪滿了碎冰和白蘿卜絲,在這兩者上面是各種顏色的魚生料理,有金黃的海膽,有橘紅的赤貝,有鮮紅的金槍魚,有晶瑩剔透的魷魚刺身,有綠色的魚卵還有青色的秋刀魚刺身等等,總之這一大盤子上面每種刺身三片,而且顏色沒有重復,人在遠處觀看這道菜簡直就像盆栽像擺件像一件藝術品一樣。言飛在心里暗自給對方鼓了鼓掌,不過他雖然驚嘆于對方的整體觀,但是對于菜的味道上言飛沒有抱多大的期望,畢竟這是一道魚生料理,基本不用廚師烹飪,這樣就完全凸顯不出廚師的能力,而且味道多是材料本身的味道,這樣裁判能給他高分嗎。可當言飛看到裁判的表情時,這個顧慮打消了,只見三位裁判把魚生剛放到嘴里,三人就呆在了當場,幸村矢野更是滿臉洋溢著幸福和享受的表情。
最後言飛的菜登場了,剛才還在討論言飛到底是不是北廚言家之後的三位,看到言飛的這道‘花團錦繡’之後,對于菜品整體的顏色他們很滿意,畢竟是五顏六色的花瓣做成的料理,這顏色的多樣性絕對是夠了,曲浩率先夾起一片花瓣放入口中,“ 嚓”一聲脆響回響在他的腦中,他沒想到花瓣可以有如此的口感,隨著咀嚼,花瓣原有的香味還有那加了鎮魂汁的料汁的香味混合在一起,讓曲浩整個人的細胞都活躍了起來,他又夾了幾片其他顏色的花瓣,口感是一樣的,但是味道上卻又是獨立的,那種美妙的味道簡直無與倫比,其他兩位裁判的表情和他如出一轍。
最後三位評委滿意的放下了餐具,幾人交頭接耳一番後,由曲浩在卷軸上寫了幾個名字。工作人員把卷軸交到了齊少手中。只見齊少展開卷軸然後高聲宣讀道︰“現在我宣布晉級明天比賽的名單金有烈主廚、史蒂夫主廚、井上村二主廚還有我們的言飛主廚,讓我們祝賀四位同時也讓我們感謝龜太郎主廚和崔西主廚的參與。”(天上掉餡餅的好活動,炫酷手機等你拿!關注起~ /中文網公眾號(微信添加朋友-添加公眾號-輸入qdread即可),馬上參加!人人有獎,現在立刻關注qdread微信公眾號!)
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