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返鄉游子 40.野菇子

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作品︰黃金漁村 | 作者︰全金屬彈殼


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    敖富貴擦著臉上的灰道︰“不用打了,那老貨肯定出海去了,它釀的他哪天不出去?反正龍頭號從來閑不住。”

    敖沐陽道︰“當著孩子的面別說髒話了,得,咱們下山準備吃晚飯。”

    鹿執紫招招手道︰“先幫我把屋後頭收拾一下,有不少木頭堆在那里,我怕這剛下完大雨這里潮濕,吸引蚊蟲、滋生太多細菌病毒。”

    學校很小,操場和房屋各佔一半面積,操場在東邊、房屋在西邊,之間有一道帶拱門的牆壁間隔。

    房屋布局是田字形,‘田’字內的‘十’字是兩條路,南北走向是主路,路的北面入口就是校門口,南邊是個大影壁,上面繪有雷鋒同志抱著沖鋒槍戰風雪、衛邊疆的圖像。

    然後,以這條路為界分別有兩排房屋,西邊兩排面積較小,前面一排是教師宿舍、後面一排是辦公室和會議室。

    路東邊兩排是教室,每一排有三個房間,合起來六個房間就是六個年級,每個年級一個班。

    木頭堆積在教室房屋後面,敖沐陽去看了看,多是楊木和槐木,已經堆積好些年了,蟲蛀鳥啄,破敗不堪。

    這里陰暗潮濕,加上剛下完雨,木頭上長了好些蘑菇。

    蘑菇從樹皮上長出,菌蓋有大有小,大的有六七厘米,小的跟指甲蓋似的,這些菌蓋表面光滑,上頭凸起來很像斗笠,顏色是淺土黃色和奶油色。

    看到這些蘑菇,鹿執紫說道︰“先把蘑菇清除掉,大家小心,可能有毒。”

    敖沐陽搖頭道︰“沒有毒,不光沒毒,這些蘑菇還特別好吃,咱們晚飯有著落了。”

    大龍山上樹多木頭多,雨後總能長出野蘑菇,他們叫這種蘑菇為野菇子,認為是草菇的一種。

    但敖沐陽在京都混過之後,他覺得這蘑菇更像是一種名菌,那就是享譽中日韓的雞樅菌!

    地理百科上說,雞樅菌在中國生產于雲貴川地區,其他地區罕見,敖沐陽現在細看,覺得這就是‘罕見’的雞樅菌。

    特別是這些枯木上有白蟻窩,很多白蟻在攀爬,這更能證明蘑菇的雞樅菌身份︰

    據他所知,雞樅在自然界中會和白蟻共生,白蟻構築蟻巢的同時培養了雞樅的菌絲體,形成一個共同的生態系統。

    如果這確實是雞樅菌,屋後的木頭就很珍貴了,只要有菌絲保存下來,那條件合適的時候就會源源不斷有雞樅長出來。

    雞樅號稱百菌之王,營養豐富、味道超美!

    他親自出手,將長大的菌子都摘了下來,不管它們是雞樅還是野菇子,總之特別美味,這是珍貴的食材。

    摘下菌子,他找了個叫敖小娣的姑娘小心拿著︰“別弄壞了,咱們今晚就吃這個。”

    鹿執紫擔心的問道︰“真的能吃嗎?”

    敖沐陽笑道︰“待會你再問。”

    發現了野菇子,這些木頭就不能隨便扔掉了,敖沐陽讓敖富貴回去推了車子,將木頭小心的搬上車子推下山,放到他家老宅院牆後面。

    老宅院牆背面更是潮濕,很適合野生菌生存。

    沿路下山,他們去了敖沐風的漁家樂。

    村里的漁家樂收拾的別出心裁,敖沐風家的院子上沒有遮陰網,而是扯起了繩子,上面爬滿了葡萄藤蔓。

    這樣夏季葡萄藤蔓茂盛可以遮陰,冬季枝葉落下不會擋光,秋季還有葡萄可吃,春季又有綠葉綠芽欣賞,一年四季都可享受它帶來的好處。

    看到敖沐陽和鹿執紫帶著十多個孩子到來,敖沐風笑道︰“兩位老師,這是搞啥?校園活動?”

    鹿執紫去洗澡,敖沐陽道︰“風子你少叨叨,去弄點水果犒勞一下孩子,你們這覺悟還比不上個孩子,人家孩子都去干活,你們不去?”

    敖沐風尷尬的轉移話題︰“呵呵,我不是要看店嗎?不過鹿老師厲害,這才來了兩天就把學生給串起來了?”

    一個孩子說道︰“是小牛找我們的,鹿老師給我們買冰糕和零食來著,真好。”

    敖沐風去洗了隻果桃杏和櫻桃之類,敖沐陽拿了菌子去他廚房,道︰“我用一下,今晚在你家吃飯。”

    “順便幫我弄幾個菜唄?”敖沐風腆著臉笑道。

    敖沐陽沒理睬他,將野菇子迅速清洗干淨後放在架子上瀝水。

    他看到廚房里肉菜齊全,就做了兩道魚、炒了一鍋辣子雞和一鍋混編艦隊。

    所謂混編艦隊,就是各種貝類下鍋做大鍋飯,用的貝類有扇貝、青口、蛤蜊、貽貝、蟶子、文蛤等等。

    正好,這些菜做完,野菇子的水分瀝干了,他撕成一條條,問道︰“風子你家的豬油呢?”

    敖沐風指著架子道︰“干啥?沃日我就熬了那一點豬油,你可省著點。”

    敖沐陽挖了一碗倒進鍋里,只要小火這些豬油就融化了,散發出一陣動物油獨有的濃香。

    油鍋沸騰,他放入野菇子使勁炸,頓時,一陣 里啪啦的油爆聲響起,原本錚亮的雞油變得渾濁起來。

    這是野菇子在出水,敖沐陽讓它自己炸,轉身準備調料,頓時,干辣椒、鮮辣椒一起上陣切成段,再就是花椒、花生碎和芝麻。

    調味料準備好了,野菇子也放水完畢了,豬油重新變得光亮起來,見此他往鍋里倒了些鹽,又是翻炒幾下後將辣椒和花椒一起倒入,花生碎和芝麻是最後放入。

    頓時,一股說不出的香味在整個廚房彌漫開來,香味不同于肉香油香和菜香,非常獨特。

    鍋子里有中午剩下的涼米飯,敖沐陽拿了雞蛋過來做了蛋炒飯,這對他來說是小兒科,三下五除二一鍋顆粒分明的蛋炒飯出來了。

    敖沐風在旁邊驚嘆︰“沃日,陽哥你真是我的哥,這手藝牛鼻!”

    敖沐陽指著蛋炒飯和野菇子油道︰“你隨便說好話,但這兩個是我的。”

    敖沐風見自己的小心思被揭穿,頓時哀鳴一聲︰“靠,陽哥給我留點啊,我不賣,我和我爸媽自己吃。”

    听了這話,敖沐陽勉強點頭︰“那給你留點。”

    等鹿執紫和孩子們收拾完了,天色也快要暗下來了,正好到吃晚飯的時候。

    敖沐陽將炒飯、野菇子油和一盆子混編艦隊一起端上桌,各種香味在小院里亂竄,漁家樂里的游客紛紛從房間出來點菜吃飯。

    混編艦隊做的多,可以供應好幾桌,敖沐風樂得臉上開了花,今晚他可以小賺一筆了。
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