第66章 开餐厅最重要的是什么

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    “我第一天来餐厅，也不想跟大家闹的不愉快，看在你有心悔改的份上，这件事情就过了，坐下来一起开会吧。www.biquge001.com”

    “谢谢老板娘，谢谢您。”

    黄经理说着，连忙跟大家一起围桌坐了下来。

    陆灵夕清了清嗓音，继而对大家说道：“你们知道，开餐厅最重要的事情是什么吗？”

    “食物口味好排第一。”主厨林师傅抢答道。

    “错！”陆灵夕直接否定。

    全桌的人都一脸不可思议的看着陆灵夕，觉得陆灵夕这是在说笑话么？一家餐厅最重要的不是食物口味，那还是什么？看来，又是一个待不了半个月就会离开的主。

    “一家餐厅能不能长久的生存下去，卫生、服务、食物口味并列第一，缺一不可，你们看看咱们餐厅，桌子都生灰尘了，也没人去擦一下，服务就更不用说了，我刚刚走进来的时候，你们有一个人主动搭理我的吗？至于食物口味的话，卫生与服务这两样没有到位，客人一进来直接就头也不回的走了，哪还会给你为他做菜的机会呢？”

    “老板娘，您说的话是有道理，不过，您又不是不知道我们餐厅的情况，就算我们服务再好、卫生再好，也没有客人愿意进店尝试，久而久之，大家就变成这样咯，不信，您待几天就知道了，一整天时间，连一只苍蝇都不愿意飞进来。”黄经理耸了耸肩。

    大家都附和着他，疯狂点头。

    陆灵夕微勾了勾唇，继续说道：“不论有没有客人，我们都必须做到随时接待客人的准备，没有听说过，好的东西都是靠口碑么？一旦有一个客人进店，好好服务，自然就一传十，十传百了？”

    “可是……”

    “好了，大家该备菜的去备菜，该做卫生的去做卫生，从今天起，我们时小厨必须做到三好，卫生好、服务好、口味好，餐厅的新规矩，我已经整理打印出来了，一会会贴在二楼的办公室内，未来的工资，将按新制度执行，如果表现不好，被扣分数的，月底要扣相应工资的。”

    大家一片哀嚎，叫苦不迭。

    “但是，被加了分数的，月底也会加工资，我相信你们都不想赚死工资吧。”陆灵夕加了一句。

    大家丧丧的表情，这才活跃一些，不过，很快，又恢复了垂头丧气的样子，因为，就餐厅眼下这形态，大家做得再好，都不可能盈利，哪有加工资的可能呢？

    因为陆灵夕一早进来，便给了黄经理一顿教训的缘故，大家就算再不情愿，也还是照着陆灵夕的话去做了。

    厨师去了后厨，服务员则帮着保洁做起了卫生，只不过，大家的精神面貌，也还是相当糟糕。

    是啊，在这样的工作环境下待久了的人，斗志也丧失了，哪能指望他们一天便做出改变。

    陆灵夕将林主厨叫到一旁，特意跟林主厨了解了一番菜品。

    结果发现，时小厨不仅服务不好、卫生不好，连菜品也没什么特色，菜品非常大众话，甚至可以说，甚是落后。

    陆灵夕握着手里的菜单，陷入沉思。