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第10章 鲅鱼饺子(2)

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作品:唐人街的厨仙 | 作者:凉凉的西瓜


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    南方小伙伴每次听到北方朋友说“冬至和过年一定要吃饺子”的时候,往往会觉得十分迷茫:

    啊,冬至和过年为什么要吃饺子?

    饺子不是随便什么时候都能吃吗,和过年有啥关系?

    此等南北文化差异之滥觞源于近两千年前,饺子诞生的原因。www.399xs.com

    “医圣”张仲景在辞官回乡的路上,遇到许多耳生冻疮的流民,不由心生怜悯。归家后他念念不忘,终于想出一个办法,将煮好剁碎的羊肉与驱寒药物包在面皮里煮熟,唤作“祛寒娇耳汤”,给穷人们分食,结果就真的没有人再冻伤耳朵了。

    这“娇耳”便是后来的饺子。

    在冬季严寒的北方,人们养成了在立冬和过年吃饺子的习俗,“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣脍炙人口。

    但是到了气候温暖的南方,百姓本就不容易生冻疮,过年吃饺子的习俗自然就没能传播开了。

    在饺子大家族中,有鱼皮角这种以鱼肉为皮的“异端”饺子,当然也会有以鱼肉为馅的传统饺子。

    渤海为胶东沿海带来了肥美丰富的水产,饺子文化与海鲜文化融合,创造出令人眼花缭乱的各色海鲜饺——

    墨鱼饺子、章鱼饺子、黄鱼饺子、蛎虾饺子、海参饺子……甚至还有金枪鱼饺子、皮皮虾饺子!

    而鲅鱼饺子是它们的王。

    没有比鲅鱼饺子更好吃的饺子了。

    凌修妍是如此坚信的,年幼时和父母一起包的鲅鱼饺子始终令她怀念,那种鲜香她从未在任何其他饺子上品尝到过。

    郝贤回了后厨,解除身上的封印,挂上时间加速法阵开始烹饪鲅鱼饺子。

    在确保了优质“满意度产出大户”甄恬后,他恢复了轻松摸鱼的烹饪状态。

    甄恬吃鱼皮角可是贡献了一千三百多点满意度呢!

    相比之下,其他顾客的满意度可谓杯水车薪,与其指望积少成多,还不如想想怎么才能每天喂甄恬多吃几顿……

    鲅鱼饺子很快被推出送菜窗口,甄恬小心翼翼地送到凌修妍面前。

    凌修妍没有多想为什么这家店做菜这么快,就像目前为止的所有其他客人一样。

    郝贤在店里布置了混淆法阵,让顾客不要在一些“小细节”上浪费时间深入思考,比如为什么菜做的这么快?为什么店的装修不一样了?为什么店老板一直都要戴口罩?

    因此,凌修妍只是惊讶了一下这家店居然真的能端出鲅鱼饺子,便举起筷子品尝,然后欣然夸赞道:

    “很好吃,馅料鲜甜,一点腥味都没有,材料也很新鲜。真是难以置信能够在妙国吃到这么新鲜地道的鲅鱼饺子。”

    “还有这个。”

    郝贤话音落下,一只小碗也落在了送菜窗口。

    接过甄恬递来的碗,凌修妍就把注意力放回碗里淡色透明的汤水上,吹了吹热气,喝下一小口。

    “哇,是饺子汤!老板你是北方人吗,还懂‘原汤化原食’,难怪鲅鱼饺做这么好吃!”

    凌修妍再次不吝夸奖道。

    北方人吃饺子时要喝一碗煮饺子的汤,是为“原汤化原食”。从科学的角度来说,这样做既有助消化,也能补足流失到汤里的水溶性维生素。古人当然不懂什么维生素,能养成这种习惯,归功于老百姓淳朴的生活智慧。

    “你喜欢就好,请慢用。”

    郝贤这次没有出来解释,只是在厨房里说了这么一句。

    但他的目光依然穿透墙壁看着凌修妍。

    有意思……连一点满意度都不给我?

    郝贤之前就有注意到对面这位冰淇淋店的年轻老板娘,知道对方的特殊之处。

    在甄恬看来,凌修妍是一名身材苗条大腿修长的美丽女子。

    但在郝贤眼中,却能看破凌修妍的原型——一只幼年的六尾小雪狐。

    是的,凌修妍是一名半妖,天山雪狐血脉来自母亲,父亲则是人类。

    郝贤看得出,凌修妍是真心觉得鲅鱼饺子好吃,而且自从她父母双双失踪后,她就再也没有品尝过了,按理说给她投喂鲅鱼饺足以达成刷出满意度的条件,就和昨天投喂樊一铭、李鹏举等人时一样。

    可这次收货的满意度竟然是零?

    他并没有因此失望,反而觉得心中某个猜测得到了印证——

    自己之所以能通过投喂行为削弱心魔,应该是由于这颗星球和他故乡很像,所以他潜意识把这里人当成“老乡”。

    郝贤以前也不是没有投喂过别人,有几个弟子最初就是投喂着投喂着便拜了师的,但只有在投喂“老乡”时,他因五万年无缘故乡中华美食而滋生壮大的心魔才会被削弱一丝。

    凌修妍虽然有着地球人的外貌,但她的妖族血脉令郝贤无法把她视为“老乡”,毕竟故乡的那个地球是没有妖的,至少他从未见过。

    这恐怕便是从凌修妍身上一无所获的原因。

    柠檬精将来化形成人,多半同样无法榨出满意度了。

    郝贤觉得有些可惜。

    不过店里此时已经来了其他客人,他刚刚想到过的樊一铭和李鹏举也很“说曹操曹操就到”地再次光顾,于是他放下烦心事,又开始了快乐料理的时光。

    厨房里,郝贤专注烹饪;大堂中,甄恬来回忙碌;店门口,柠檬精“自动”收银;餐桌旁,客人们嗷嗷待哺。

    一派祥和景象。

    “对了,鱼皮角,鲅鱼饺子……”

    想起刚刚做过的两道菜,郝贤古井无波的眼中泛起了灵光乍现的微澜。

    ……

    翌日。

    甄恬带着倦意起床,懒洋洋地洗漱完,开始做每天清晨最重要最神圣的事——

    量体重。

    “这两天虽然吃了不少好吃的,但昨天当服务员辛苦了一天,应该不至于变胖吧?说不定还瘦了呢!嘻嘻嘻……”

    带着少女美好的期待,一身轻薄睡衣的甄恬站上电子秤,窃笑着低头看去——

    然后,她的笑容凝固,转化为惊恐和难以置信,爆发出凄厉的尖叫声:

    “啊————————————————”

    叫声刺破了渐明的天际,吓醒了沉睡的室友。

    但见秤上赫然显示着:

    50.5Kg。

    即,101斤。

    与郝老板邂逅的第三天清晨,甄恬发现自己长胖了一斤。

    她这时候还太天真,不知道所有命运赠予的美食,都已经在体重秤上标好了代价。
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