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89 久我的難題

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作品︰食戟從入職遠月開始 | 作者︰絕望的小布丁


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      這一次,幸平城一郎並沒有想到的是,一直搞出事情比較多的,都是新來的華夏料理老師,江夏,和他的那個傻瓜兒子,並沒有太多關系。www.biquge001.com

      實際上,最開始四宮想要找幸平創真食戟的時候,創真還想要拒絕來著。

      要不是江夏直接幫他做了決定,創真在遠月的表現,相比于原作,已經絕對算得上不惹事的好學生這個稱呼了。

      “這樣啊,真是遺憾,我還希望能夠再次吃到才,哦不,幸平主廚你的料理的。”

      克林州長對于城一郎的拒絕,似乎並沒有意外,其實,在很多年以前,他就在同樣的位置,說過同樣的話,當時,幸平誠一郎也是毫不猶豫地拒絕了自己。

      “那麼,有機會再會了,克林先生,還有,你真的需要注意控制一下飲食了,你的身體,再這麼吃油膩的食物的話,健康將會成為一個大問題。”

      幸平城一郎拿起不怎麼大的行李包,直接轉身進入了登機口。

      ......

      宿泊研修結束以後,江夏剛一回到遠月,就被一個急匆匆的身影找上了門。

      久我照紀,作為十杰的一員,對于宿泊研修的行程安排自然非常清楚,所以幾乎是江夏前腳剛放好行李之類的東西,後腳就听見了久我照紀在院子里面的呼喊聲。

      “江夏前輩,在不在?”

      推開房間的窗戶,江夏一眼就看見了院子里面站著的久我照紀。

      向久我招手示意他稍作等待,江夏便直接下樓來到了院子里。

      “久我,你找我?出了什麼事情?”

      看久我照紀這麼急急忙忙的樣子,江夏也是有點困惑,按理說,上次解決了中華料理研究會的事情,應該就不會有什麼麻煩才對。

      “不,不是的,只是有些東西,想要請教一下江夏前輩。”

      久我這幾天,可是著急壞了,他想找江夏,不過江夏並沒有在遠月,他也不能直接跑到酒店那邊去,所以,才在江夏一回來,就直接趕來了。

      “問題?有關料理的問題嗎?那進來吧。”

      江夏打開了極星寮的大門,招呼久我照紀進來說。

      兩人一起來到極星寮的廚房,見到布置得非常完善的廚房設施,久我照紀有些驚訝不已。

      “真想不到,從外面看,極星寮也算是危險建築了,沒想到,廚房居然修的這麼高端。”

      久我照紀好奇地打量著廚房里面的一切,他甚至在左邊的台子上看到了一台激光分子分離機器。

      久我的這個表現,和江夏第一次進極星寮廚房的樣子差不多太多,這個廚房,也是江夏之所以繼續住在極星寮的原因之一了。畢竟,即便是十杰的私人廚房,也不一定有這麼多高科技的儀器,雖然江夏現在並不懂分子料理,不過未來也不一定就不會需要用上。

      “好了。說說吧,你有啥問題。”

      江夏找了個凳子隨意地坐下,剛剛經歷了漫長的巴士旅途,他著實有些累了,要不是久我照紀看起來很急的樣子,他真想立刻趴在床上好好睡一覺。

      “江夏前輩等我一下,我要借用一下極星寮的廚房。”

      久我照紀回了一句,就開始在廚房里忙活起來,他從冰箱中取出豆腐和肉,又取出了一些別的材料。

      這是要制作麻婆豆腐?

      江夏看見久我照紀的準備工作,就大概猜出了他想要做的事情,只不過,久我這小子,對麻婆豆腐還真是執著啊,難道說,他以前有什麼經歷,讓他留下了什麼難忘的回憶?

      對于久我的過去,江夏雖然好奇,不過對方不主動說的話,他也不會刻意的去問。

      只不過,讓江夏有些奇怪的是,久我的麻婆豆腐他也不是第一次見了,如果只是問這方面問題的話,久我沒有必要再當面做一次,難道說,對方做出了什麼改變?

      久我照紀的動作很快,畢竟這是他最熟悉的一道料理了,基本上,都已經形成了本能,

      其實,久我在這道料理的制作技巧上,並不在江夏之下,之前之所以食戟輸給江夏,一半的原因在經驗,後一半的原因,則是在料理的創造力上。

      久我雖然練習了很多年麻婆豆腐,但是,其實並沒有做出太多改變,以至于,在後面對抗別人的時候,都很少用麻婆豆腐這道料理。

      不過,這段時間他和江夏學了不少東西,之前麻婆豆腐的那些錯誤和落後的料理思路,都已經解決,現今他的水平,絕對不在江夏之下,當然,這只是說麻婆豆腐。

      沒過太久時間,久我就把做好的麻婆豆腐端到了江夏的面前。

      “嘗嘗看。”

      久我照紀用期待的目光看向江夏。

      從外觀上看,這次的麻婆豆腐和之前並沒有太多區別,但是看久我這麼期待的樣子,改變,應該是在味道上。

      江夏吃了一口,立刻就發現了其中的差別。

      “你的豆腐,怎麼這麼軟?!”

      似乎意識到自己說錯了什麼話,江夏咳嗽一聲,又重新組織語言。

      “我的意思是,就算是南豆腐,也不應該這麼軟才對,你的豆腐,吃起來,就像是液體一樣,立刻就在口中融化了,等等,這個味道。”

      豆腐的確是軟化了不少,但是,豆腐的豆腐味,似乎淡了很多,就像是。

      “你往豆腐里面注水了?”

      江夏很快就明白了久我照紀的操作,前世,也有不少料理店,都會用注水或者過水的方式來處理一些食材,使得脆,生的口感軟化,就比如有的小餐廳炒花菜,會先煮一下,炒出來的花菜就有一種很軟很糯的感覺,只不過,這樣子,花菜本身的味道就會變淡。

      “雖然這樣的步驟的確突出了麻婆豆腐中軟的這一個特點,只不過,你這個豆腐的味道,也同樣被淡化了,所以,久我你想要問我的問題,就是這個?”

      江夏思索了一會然後問到。

      “江夏前輩,果然厲害。”

      久我照紀看江夏只是嘗了一下味道,就反推出了自己的操作,他對江夏的佩服愈加強烈了,他來找江夏,就是為了解決這個操作帶來豆腐味道變淡的問題,他這些天嘗試了很多種方法,但都沒有起到應該有的效果。

      江夏,就是他最後的希望了。
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