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第263章 手中有糧
魚和刀到了辜四維的手中，感覺立刻不同了，刀如同會游一樣，貼著魚尾往上一帶。
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嚓嚓，伴隨著一兩聲輕微的 聲，一半魚肉便從中間的主骨上面被片了下來。
手柄微斜刀尖在片下來的魚肉腹的地方輕輕拉出一道弧線，魚肚上肥油的部分就被分割了下來。
分割下來的同事，辜四維用刀身一挑，肥油部分就向著旁邊不遠的大毛飛了過去，大毛一伸頭嘴一張，魚肚油脂最多的肉便進了它了嘴里。
“這東西為什麼要扔？”
李老頭覺得太可惜了，魚肉最好的部分就是這里了。
這時候不光是李老頭覺得好，幾乎這個時代所有人都覺得這塊肉好，因為油多，這時候的人極度缺油的，這也就是為什麼買肉的時候都搶著買肥膘肉，精瘦肉什麼的幾乎就沒有人買，你要是買了精瘦肉回家，無論是老婆還是老娘都能罵死你。
所以看到辜四維把這麼大一塊油脂給扔了，李老頭心疼。
辜四維笑道︰“這肉太肥了，粥主打的是甘甜鮮美，油多了反而不美”。
听到辜四維的回答，李老頭眨巴了一下眼楮，他實在是不知道如何反駁辜四維這種謬論，但是轉念一想自己現在是寄人籬下，還是安生一點的好，于是便忍住了，但是心下依舊是有點不服氣的站在一邊。
辜四維繼續干著手中活，開始片魚。
魚很大，魚刺自然也很大，這樣的好處就是辜四維可以把魚刺給片出去，這樣片下來的魚肉幾乎就沒有魚刺，到時候下了鍋里的時候自然就不怕卡住人。
當然了，一根沒有也不可能，辜四維的手藝再棒，也不是做國宴，自家一頓早飯，多上幾根刺少上幾根刺的無傷大雅。
每一片魚片都被片的可以透過光線。
魚肚上的肉辜四維並沒有直接剁開，而是用刀橫著拍了拍，用刀身撥愣幾下，肉里的大刺就出來了。
兩邊都這樣處理完，四翠已經無需人叫，自己燒起了火。
等著火起來，鍋熱了起來，辜四維這邊已經把魚骨砍成了幾段，同時魚頭也被分成了兩片。
魚頭和魚骨全都下鍋，鍋里沒油也沒有其它的東西，就這麼加上熱水熬煮。
等著水要開的時候，辜四維把野姜先切片，再切絲，然後切成了一點點小姜粒，全都放進鍋里，蓋上鍋蓋大火煮。
等著煮開了，魚肉的氣味出來了，辜四維讓四翠停了火，自己則是拿起了篦子，把鍋里的魚湯給舀了出來，一邊舀一邊篦，把魚刺和魚骨全都給篦了出來，只留下一鍋奶白的魚湯。
用這魚湯煮飯，而且還是熱水下鍋。
等著水燒開了，辜四維把木柄的勺子抵的鍋蓋的沿口，這樣的話無論是怎麼燒，鍋里的米粥都不會沒出鍋來，同樣又能保證鍋里的鍋氣把米燜爛燜透。
繼續大火煮，等著原本稀稀的粥開始慢慢的變得稠起來，這鍋粥就好了。
沒有等著鍋蓋揭開呢，大家伙已經嗅到了味，便有些饞的不行了。
等著辜四維喊了一聲開飯，四翠便第一個拿起了碗。
“你們碗呢？”
四翠看到兩個老爺子依舊在原來的地方呆著便問了一句。
這下兩個老頭才反應過來。
“要我們拿碗”余老頭提醒了一下李老頭。
李老頭點了點頭，于是兩人進了屋，一開始的時候還做個不急不徐的樣子，不過進了屋之後，兩人拿碗那真是急的很。
當兩人一出的屋的時候，又恢復到了剛才淡定的模樣。
大家都拿了碗，每人都盛了滿滿一碗，圍坐在桌子旁邊吃起粥來。
桌上不光有粥，還有餅子，正兒八經的白面烙餅，餅子雖然有點硬，這玩意要是軟了這天氣下存不住幾天，所以烙的餅子都有點硬，可以放上一周左右。
餅子的吃法有很多，硬啃是個好方法，像是辜四維就采用的這種方法。
泡著粥吃也是一種方法，像是四翠就是這麼干的。
還有就是胡彥秋的吃法，泡糖水，不是白糖水而是辜四維自家產的蜜水，至于別人為什麼沒有這待遇。
四翠是不喜歡這麼吃，辜四維是少吃甜，至于剩下的兩位剛來的老頭，原因則是無關緊要，辜四維不在乎他們想不想吃糖水。
“這粥差了點火候，還是太急躁了，要是有三四個小時，用水把米完全泡開，等著魚湯完燒好的時候，直接上大瓦罐子里，把大瓦罐子放到鍋里蒸，那才是最好的”。
辜四維一邊吃一邊略有點遺憾的搖頭擺尾的，覺得這粥做的很失敗似的。
李老頭和余老頭兩人真不如道如何形容面前的這一碗粥了，對于他們倆來說真沒有吃過這麼好吃的粥。
雖然他們以前也算是個挺大的干部，但這時候的很多干部都挺純粹的，沒有想到大吃大喝這一條，況且這時候國家財政也不許他們浪費，所以兩人根本就沒有吃過這麼講究的粥。
一邊吃一邊听著辜四維挑毛病，兩人覺得自己是不是來錯了地方？這哪里是發配來的，這是讓自己過上了理想中的生活呀。
四翠這個小丫頭很贊同哥哥的說法，點頭之後還說道︰“你燒的不如一盛爺爺燒的好吃”。
“嗯！”
這點辜四維也承認，在煮這種粥上自己真和陶一盛有差別。
胡彥秋這時張口笑道︰“我以為你們倆天天過的日子和我差不多呢，沒有想到你們過的比我好多了。吃個粥還有小菜”。
桌上除了粥和餅子，還有小菜，自己炒的小蘿卜干，這可不是辜四維家做的，而是吳美鈴家老太太做的，給了辜四維一點，差不多就兩三斤吧，嘗嘗鮮。
辜四維這邊洗洗切切，加上油渣炒了炒，油渣里的油沒有多少，幾乎就是油渣粉，所以並不太油，也不會結油脂粒，做出來之後直接放進壇子里，等著要吃的時候拿出來回一下鍋，不回也行，這小菜就有了。
“嫂子，你早來多好”四翠笑著說道。
“這還有早來的”胡彥秋笑了。
四翠道︰“怎麼沒有，二隊的王家小子十四歲就娶上媳婦了……”。
四翠這一扯那扯的可就遠了。
“行了，好好吃你的飯，這時候還不能把你的嘴給堵上”辜四維笑著說道。
說完，辜四維無意間一瞄眼，發現李老頭碗中的粥已經見了底，還剩一點點現在正用筷子慢慢的撥拉著呢，也不知道是不好意思去盛還是老頭吃飽了。
不過吃飽了不太可能，這時候的人都能吃，一兩碗粥的那吃起來跟玩似的。
“李老爺子，吃完了可以盛”辜四維說道。
“隨意吃？”
李老頭听了這話愣了愣之後便問道。
四翠理所當然的說道︰“那是自然，你都沒有吃飽，怎麼就不能盛了？”
李老頭一听，立刻急扒拉了兩下，把碗底的那點粥扒拉進肚子，把筷子插在托碗的手里，來到鍋旁又給自己盛了一大碗。
余老頭一看，也有樣學樣的吃完了自己碗里的，也給自己來了一大碗。
辜四維這邊一家三口到是吃的挺慢的。
以前四翠也快，但是現在不光是能吃飽還吃好了，這飯量就有點下降，什麼東西都不用搶，吃飯的時候也就沒有了以前惡狼形態，所以更加文明了。
兩老頭這時候可不管那麼多，昨天晚上吃東西都收著了，沒有想到這邊館飽了吃，于是很快又來了第三碗，接著四碗。
連吃了四碗，再加上兩個餅子，兩人這才吃飽了。
是真飽了，再吃一點都快走不動道了。
兩人這邊連吃四碗，辜四維這邊的三人一碗還沒有吃光呢，于是坐在桌子旁邊的兩人有點不好意思了。
四翠看出來了，她以前的生活逼著她學會查顏觀色，一看到兩人的表情便笑道︰“我們不會笑話你們的，因為以前我也是這樣，和哥哥在一起才吃飽飯，你們以後也和我們一起住了，所以天天能吃飽飯，你們不用擔心！我們家的糧食多著呢”。
辜四維笑了笑，繼續低頭一筷子一筷子的夾著小菜，每次一根放到碗里，就著粥吃。
“我們帶了糧食過來的，夠我們吃的了”。
余老頭強調了一下，自己不是過來吃白食的。
辜四維听了之後說道︰“要不要去看看你們帶來的糧食？光是上面一層是好的，下面有些都發霉了”。
“發霉曬曬，把不霉的挑出來再洗一洗就好了”李老頭說道。
辜四維听了直接擺手說道︰“那東西別說人了，喂牲口都不行，這是霉菌，人吃了會生病的，別的地方我不管也管不到，但在我這里，人不能吃那樣的東西”。
“等會你們倆拿著那袋東西，直接倒河里去，估計魚能吃，至于吃了死不死的就憑它們自己的本事了”。
“這糧食倒了？”
李老頭說實話有點舍不得。
辜四維沒有搭理他，直接來了一句︰“到了這里就得听我的，要不然哪里來哪里回去”。
這話一出來，兩老頭瞬間就不吱聲了。
對于兩老頭來說，先不管別的，在這里能吃上東西，而且不用整天和牲口住一起，這麼說吧，這兩天是他們這一年多來過的最輕松的兩天。
兩人不吭聲了，心道︰不讓吃就不吃唄！你有糧就行。
