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第504章 人生在世,何必那麼多計較

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作品︰重生四合院,開局是八十年代 | 作者︰唐居易


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    第504章人生在世,何必那麼多計較

    “志強,志強你說話啊。www.biquge900.com”看到曹志強一直坐在那喝茶不說話,曹佳佳忍不住皺眉道,“食為天是你開的,這事兒,還得你這個大老板拿個主意啊。”

    曹志強這才慢悠悠的放下茶杯,輕輕一笑︰“放心吧姐,你也說了,食為天的廚師,除了兩個傻叔當初從他們單位食堂帶過去的人外,其他人都是我們紅光機械廠的人。

    這些人都是拿我們的工資,就算傻叔真要走,他們也不可能跟傻叔走的。

    他們一旦跟傻叔走,他們就算不擔心工資的事兒,難道怕我讓機械廠把他們開除嗎?

    沒了國企工人的身份,他們就只能當個體戶廚子,沒了退路,一條道走到黑了。

    所以,即便真有跟傻叔走的人,數目不會多,也不影響什麼。

    你啊,是關心則亂。”

    曹佳佳愣了愣,然後一拍巴掌笑道︰“哎呦,你看我,忘了這茬兒,確實是關心則亂。”

    緊接著,曹佳佳笑著對曹志強道︰“弟弟啊,你當初就想到這一點,所以才找你們機械廠的實習工過去,給傻叔當徒弟吧,就是怕有這麼一天?”

    曹志強笑著搖頭︰“那倒也不是,我當初這麼做,最大的目的,只是想分流一部分我們機械廠的冗員,讓食為天當一個廚師培訓班的試點。

    換言之,是因為我們機械廠冗員太多,廠子負擔太重,所以才要給一些閑著沒事兒干的職工找點活兒跟出路。

    從這個角度看,食為天不光是一家普通的飯店,也是一家附帶培訓學校的地方,有點像醫學院的附屬醫院。

    因此,食為天的廚師學徒也好,服務員也罷,都是紅光機械廠的正式職工,只是工作崗位不同而已。

    甚至就連姐姐你,你的正式檔案其實也在紅光機械廠,只是先被調去紅光出版社工作,又從紅光出版社調去食為天工作罷了。

    從這個角度講,食為天這個飯店雖然是我個人的,但里面工作的人員,全都是紅光機械廠的職工。

    我當初就答應過我們廠子,也答應過那些學徒,食為天只是一個試點,他們都是借調過去工作的關系,屬于派遣工模式。

    一旦他們在食為天里學成真本事,我還會接著開第二家,第三家,甚至四五六七八家食為天,讓更多廠里的閑散職工過去工作,從而減緩廠里的工人工資壓力,方便我們廠的轉型改革。”

    “啊,原來是這麼一回事兒啊。”曹佳佳恍然大悟,“我說嘛,咱食為天的服務員太多了一些,廚師也太多了一些,原來是這樣。

    不過這樣一來,咱們自己的壓力會不會太大啊?”

    曹志強呵呵一笑︰“姐,食為天一直是你在親自操持,你應該最清楚,食為天到底虧不虧。”

    曹佳佳一皺眉道︰“虧是倒是不虧,雖然咱家的廚師跟服務員數量,是其他規模類似飯店的五倍還多,但咱家生意太好,堂食加外賣,流水也大,所以整體還是挺賺錢的。

    只不過,我之前一直認為,你請的人還是太多了,刪減一半都沒問題,你卻一個都不辭。

    原來,你是打算讓那些人當學徒,然後開分店,讓這些人直接去分店上班啊。

    不錯不錯,好主意,真是好主意。”

    曹志強笑了笑︰“本來就是好主意。”

    略微一頓後,曹志強又道︰“其實,我本來是想,食為天能勉強持平就夠了,實在不行虧本經營也沒問題。

    畢竟我不在乎眼前那點虧損,在乎的是以後。

    只要把那些廚師跟服務員培訓出來,什麼都值了。

    只不過呢,一開始,生意太差,我看你都有情緒了,實在沒忍住,就小試牛刀,用了點小手段,找了幾個外國人,幫咱做了點小宣傳,再加上傻叔搞出個外賣模式,一個不小心,就讓食為天火了。”

    “呀!”曹佳佳驚訝道,“當初那幾個來咱店里吃飯的那幾個外國游客,被當場采訪,甚至後來還登報的那個事兒,是你做的?”

    “那當然。”曹志強呵呵一笑。

    “要不然,你以為哪來那麼多老外,正好到食為天吃飯,正好吃過後贊不絕口,正好旁邊有倆吃飯的記者,正好被記者抓到新聞,正好被拍到並記錄下來,又正好登報啊。

    那都是我找人精心設計的,包括請那幾個老外做戲,還有記者,可都花了我不少錢呢。

    當然,效果也是杠杠滴,你看,一登報,大家都知道咱家飯店被老外青睞,所謂外來的和尚會念經,既然讓老外贊不絕口,那還不過去嘗一嘗啊?”

    “是這樣啊。”曹佳佳點點頭,“可不對啊,後來也陸續有不少老外,一直去咱那吃啊,那也是你花錢請的?”

    “那倒不是。”曹志強笑著搖搖頭,“那是我跟旅行社的經理吃了個飯,以後來京城旅游的老外,尤其是歐美人跟日本人這些非華人的群體,都讓他們把推薦旅行的景點名單中,特意加上咱們食為天。

    那些非僑胞的老外來咱這旅行,基本都是看推薦旅游的,推薦上有啥,他們都要打一下卡,來個到此一游。

    正因為我們食為天上了旅行社的推薦旅游點,所以才源源不斷的有老外旅客過來吃飯,這又反過來刺激了我們本地國人,覺得食為天為國爭光,與眾不同,明白了沒?”

    “厲害啊!”一直沒機會插嘴的于莉忍不住翹起大拇指,“曹志強,可真有你的,這點子都能想出來。

    不過也得是你啊,要換了我們,就算能想出這個法子,也用不了啊。

    至少我們就不認識旅行社的經理,也沒法讓人幫這個忙。”

    曹志強微微一笑︰“這只是其一,最多吸引中低層食客,看著人多,其實利潤並不高。真正利潤高的部分,是那些公款吃喝的領導們。”

    略微一頓後,曹志強繼續道︰“咱這邊的區長秘書的女兒,是我的干姐姐,這事兒姐你知道吧?”

    “知道,當然知道。”曹佳佳呵呵一笑,下意識瞟了一眼吳青紅,這才繼續道,“我听說,那是你當初被人搶劫受傷住院的時候,所認識的一個護士,她爸爸就是咱區的區長秘書,因為照顧你很好,你就認了人家當干姐姐,對不?”

    曹志強點點頭︰“就是這樣,所以後來我拜托我這個姐姐,跟那位于秘書見了面,拜托他幫我引薦一些領導。

    有于秘書幫忙,我認識了一些政府領導,又順便通過我們廠的李廠長,認識了其他工廠的領導。

    認識人多了,關系到位了,他們自然就決定來食為天吃飯。

    一開始,可能只有一兩個領導去。

    可等領導去的多了,食為天就不僅僅是一家飯店那麼簡單,更像是一個名利場,一個社交場。

    因為領導在這里吃飯,總能踫到熟人,圈子也就越來越大。

    所以啊,那些領導,尤其是中低層領導,就越來越喜歡來食為天吃飯了。

    哪怕不為了吃飯,只為了擴大自己的交際圈子,他們也得來吃飯啊。”

    “是這麼回事兒啊。”曹佳佳點點頭,“難怪,一到晚上,咱們的包廂就全都滿了,不提前預定壓根就訂不到,原來那都是領導們的社交場啊。”

    “就是這個道理。”曹志強笑著點點頭。

    “不對啊。”曹佳佳道,“那些領導想吃飯,有的是地方,什麼自家食堂啊,招待所啊,地方多了去,干嘛非得來咱食為天啊?”

    曹志強嘆口氣︰“姐啊,你不懂。其實對于領導來說,在自家單位也好,在招待所也罷,吃起飯來的時候啊,其實很不自在。

    為什麼呢?因為這些地方要麼是自己地頭,要麼是別人地頭,都是各種不放心。

    而且不同單位領導,都有不同的體系跟圈子,平時大都是畫地為牢,自己在自己的小圈子里來往。

    因此,對于不同圈子的領導來講,他們迫切有一個第三方,能把他們拉攏到一起,形成一個足夠安全,足夠隱蔽,又能稍微放開的地方。

    沒有我們食為天,早晚有別的地方承擔這種職能,比如大酒店,夜總會什麼的。

    只是就現在來講,很多事情還沒放開,夜總會壓根沒有。

    至于大酒店,一來價格太貴,不準賒賬,二來在那種地方聚會也太麻煩,還得拿條子,也容易造成不好的影響,被人舉報。

    所以,像我們這種表面看起來不怎麼高大上,內里卻裝飾豪華飲食奢華的地方,就是領導們最好的聚會場所了。

    有了這些領導過來吃喝,那消費水平,立刻就上去了。

    而這些領導過來吃飯,那是真的來吃味道的嗎?他們真能分得清什麼什麼菜系嗎?

    並不是,至少大部分不是。

    這些領導過來吃飯,就是講究一個貴!

    什麼外邊不敢亂吃的鮑參翅肚,駝峰熊掌,還有什麼外邊不敢喝的茅台五糧液,這里全都有!

    我可以這麼說,至少對于大部分的領導來講,你只要有高端的食材跟高端的酒水,能讓他們在酒桌上不掉面,散席後有的吹,那就足夠了。

    至于做菜的是誰,是不是傻叔那種大廚,他們吃不出來的。

    就算真有老饕能吃出廚師的不同,礙于其他領導面子,加上知道我的一點背景,也不會刻意找麻煩。

    相反,真正喜歡找麻煩的,恰恰是普通食客。

    可對普通食客來講,他們最講究的也不是味道,而是實惠。

    食為天里供應普通食客的飯菜食譜,都是體系化跟標準化作業,普通學徒只要嚴格按照食譜來,做出來的飯菜味道大差不差。

    而且食為天的服務質量也與眾不同,就說咱食為天里的服務員吧,那都是要制服筆挺、化妝描眉加微笑服務,這種高標準的服務,你出去看看,有幾個能比的,目前也就只有建國飯店能比。

    飯菜價格大都能接受,服務質量卻媲美涉外飯店,就餐環境也不錯,再加上還能時不時的見到老外,導致食為天已經不僅僅是一家飯店那麼簡單,更是一個可以炫耀的地方,就好像當年的老莫餐廳一樣。

    所以啊,哪怕飯菜口味真的暫時出點問題,問題也不大,畢竟咱們的食為天飯店,口味並不是唯一吸引人的地方,而是有很多很多吸引人的地方。

    目前,食為天雖然開業不久,可口碑已經起來了,都知道這是老外常來,且領導常來的高檔場所。

    這種情況下,傻叔就算真要走,也不影響大局,最多是大廚方面暫時有缺失,可只要我肯花錢,什麼樣的大廚請不來?”

    說到這,曹志強感覺有點口渴,吧嗒吧嗒嘴,正要拿起茶壺倒茶,可于莉先一步抓起茶壺,笑眯眯的給曹志強倒了一杯茶,然後雙手奉上︰“來,志強,說累了吧,喝口茶,潤潤。”

    曹志強詫異的看了一眼滿臉媚笑的于莉,點頭致謝後,就接過那杯茶,仰起脖子一仰而盡。

    喝過茶,潤過嗓子後,曹志強繼續道︰“咳咳,說到哪兒了?”

    于莉連忙道︰“說到,你有錢,什麼樣子的大廚請不來。”

    曹志強點點頭︰“重賞之下必有勇夫,只要錢到位,不愁請不到好廚子。

    京城的名廚多了去,不是只有傻叔一個會做菜,而且也不是所有會做菜的名廚,都有傻叔那種際遇,有個有錢的婁曉……婁姨幫襯。

    更何況,我不光可以高薪聘請,我還能給工廠的指標,可以讓對方成為工廠的正式工人,有正式的工人福利,可以跟工人一樣就醫養老,這對很多沒有正式工人身份的廚子來講,一樣是個很有吸引力的條件。

    所以,我從來就不擔心傻叔離開,他真要走,吃虧受損失的是他,不是我。

    畢竟我的食為天,早晚是要對外擴張,做大做強,開更多的分店,然後做成一個飲食集團的,可不僅僅是一家飯館那麼簡單。

    傻叔要是真走,事情反而更簡單了,我可以把當初給他的一成干股收回來,折成錢算給他,也算是報答他當初的……算了,不說那個了。”

    “等等,一成干股?”一直說不上話的閆解成驚訝道,“你是說傻柱他,他還有食為天的一成干股?這,我們怎麼不知道啊?他沒說過啊?”

    曹志強呵呵一笑︰“呵呵,這我就不清楚了,你得問他,反正一成的股份我是給了,都寫在合同里了。”

    “嘿,這傻柱!”閆解成一拍大腿,滿臉嫉妒道,“有干股卻不說,自己個兒藏著掖著,看來他是早有預謀,早就防著那秦淮茹,早就不是一條心了!”

    “說什麼呢?”壹大爺一皺眉,瞪了一眼閆解成道,“傻柱人家不說這事兒,只是不想到處炫耀,引來麻煩,別胡說八道。”

    閆解成看了一眼壹大爺,撇撇嘴後,也不跟對方爭,繼續歪著嘴巴嗑瓜子,明顯不信不服。

    曹佳佳這時問︰“強子,也就是說,傻叔走也好,不走也好,對咱食為天都不構成妨礙?甚至是,他要是走了,反而是好事兒?”

    “那當然。”曹志強點點頭。

    緊接著,曹志強一臉嚴肅的道︰“其實我是尊敬傻叔,承了傻叔一個人情,才給了傻叔那麼高的待遇。

    我不光給他那麼高的工資,答應他往家帶飯,還承諾他一個人在食為天當大廚,後廚都是他說了算,我輕易不插手。

    你們想啊,我一個月兩千五,外加一成,也就是百分之十的干股,還讓他掌管後廚,這麼好的條件,什麼樣子大廚請不來?

    我要不是承傻叔的情,我犯得著嗎?”

    “有道理,確實有道理。”于莉連忙點點頭。

    曹志強微微一笑︰“所以,傻叔怎麼想的我不知道,我只知道,他仁不仁的不要緊,我不能不義。”

    說到這,曹志強站起身背起手,仰頭看著涼亭的飛檐翹角,一臉唏噓的重重嘆了口氣︰

    “人生在世,何必那麼多計較,但求心安,足已!”
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