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第250章 訛獸（七）
一大鍋四喜湯團，奠定了生日宴的基調。m.biquge85.com
量大管飽！
雖然井師傅說讓龔良他們先吃點湯團墊吧墊吧，但龔良作為織絲廠的金牌銷售，自然不可能沒有眼力見到真的坐下來自顧自的吃。
龔良伸脖子看了一眼湯團，有些奇怪的問︰“四喜湯團不是4種模樣的湯團嗎？這鍋里的怎麼全都是圓的？”
龔良表示他雖然沒怎麼吃過四喜湯團，但沒見過豬肉也是見過豬跑的，四喜湯團大致是個什麼模樣他還是清楚的。
“師父沒工夫包四種形狀，一桌子菜呢。”鄭達道，“你放心，每種都好吃，尤其是百果餡的。”
“昨天晚上你後面走了沒看到，整整9斤4兩冬瓜糖，全用來做百果餡了，肯定好吃！”鄭達瘋狂安利百果餡。
趁鄭達和龔良討論湯團的時候，秦淮溜到廚房里看井師傅做菜。
廚房里只剩井離鄉和黃勝利，三口鍋同時開火，一鍋煮著魚湯，一鍋燒著紅燒肉，還有一口鍋上搭著蒸籠，大概率是在蒸鉗花宮燈包。
魚湯的顏色微微泛白，沒有到奶白色那麼夸張的程度，但是也能看出來是炖煮了有一段時間的。
紅燒肉是非常純粹的紅燒肉，三分肥七分瘦的五花肉切成大塊，能夠非常清晰的看到肉上肥瘦相間的分層。井離鄉翻動著鍋鏟，讓每一塊肉都染上均勻的醬色，看上去分外好看誘人。
伴隨著鍋鏟的翻動，五花肉相互踫撞在一起，輕微彈動。秦淮就在邊上看著，眼楮死死盯著鍋里的五花肉，基本上每多看一眼就要忍不住咽一口口水，五花肉每踫撞一下，秦淮就會在腦子里自動腦補DuangDuang的音效。
Duang∼
是脂肪與脂肪的踫撞！
是醬色與醬色的交融！
是美味的交響曲，是愛吃肉黨的勝利！
秦淮知道井離鄉手藝高，無論是從鄭思源的崇敬中，還是從王大爺這種對蟹殼黃念念不忘的老客人的話語中，亦或者是鄭達和黃勝利這兩個親傳弟子對師父無限的推崇中，秦淮都能感受出來。
更不要說秦淮還摸到過井離鄉的菜譜，也真的見過井離鄉做點心手藝。
確實是沒得說，大師中的大師，無論是揉面還是調餡都完美得讓人挑不出錯來。光三丁包視頻教程里煮餡的操作，就夠秦淮學上好幾年。
可能是因為秦淮只見過井師傅做白案點心，哪怕他知道黃勝利也是井師傅的親傳弟子，秦淮下意識還會覺得井師傅是一個白案點心師傅，而不是一個紅白雙絕的超級六邊形戰士。
人在沒有親眼見到過對方有多牛逼的情況下，光听別人的話語是想象不出來對方具體有多牛逼的。
口才再好，吹得再天花亂墜，形容詞再豐富，辭藻再華麗，都不及面前的這一鍋紅燒肉有說服力。
太誘人了。
這盤紅燒肉完美的就像電視廣告中出現的食物，仿佛只有加了燈光，加了濾鏡，用了道具，涂了顏色才能誕生出如此標志，如此標準，堪稱教科書一般的紅燒肉。
想吃。
但是吃不到。
秦淮只要一想到自己吃不到，但是龔良幾十年前真的吃到過，就更嫉妒了。
爽文男主就算了，吃得還這麼好。
紅燒肉出鍋了。
“師父，我現在把紅燒肉端出去嘛？”黃勝利問，邊說邊遞上剛切好的菜肉。
秦淮看了一眼黃勝利遞上來的菜，很熟悉，白菜和肉絲。
白菜炒肉，秦淮基本上每天都會炒小半桶的最佳練火候菜品。
說起白菜炒肉，秦淮覺得這道菜真的很神奇。
單純的炒白菜，秦淮現在炒的已經還不錯了。單純的炒肉，秦淮炒的其實也不差。
但是把這兩個混在一起，秦淮炒的就不太行了。
秦淮根本把控不好其中的度，火大白菜老，火小肉不勻。如果用油多不壞菜的理念，這道菜會顯得很油膩不好吃，精打細算，少放一點就會很干吧不夠潤。
可偏偏黃勝利的白菜炒肉又非常好吃。
每次黃勝利先示範炒一遍，秦淮再炒一遍，秦淮炒出來的理論上也能吃的白菜炒肉就會被襯成泔水。
董仕天天吃秦淮白菜炒肉，都要吃吐了。
至于黃勝利示範的那盤……
秦淮愛吃，每次黃勝利炒完之後讓秦淮嘗嘗味道找感覺，秦淮一找就是半盤的量。剩下半盤會在不斷的失敗中不停地找感覺，然後消滅殆盡。
白菜炒肉練的次數多了，黃勝利發現秦淮愛吃，給秦淮的員工餐小灶里經常添上這道菜，隔三差五就來上一盤，讓秦淮實現白菜炒肉自由。
現在秦淮可以很自信地說，別的菜他可能不太了解，但是白菜炒肉，他太熟了。
井師傅接過菜盤，道︰“等等吧，炖魚馬上就出鍋了，到時候一起端出去省得還要多跑一趟。”
“勝利，盯著點火候，最後滴香油。”
“好的師父。”黃勝利乖巧盯火候，井離鄉熱鍋燒油，倒肉。
“滋啦”一聲，猛火快炒。
然後秦淮就見識到了什麼是真正高超的火候。
在大火的快炒下，肉很快變色，井離鄉快速揮動鍋鏟，盡可能做到讓每一根肉絲都受熱均勻。等鍋里的肉盡數變色後，撒鹽少許，倒白菜。
還是大火快炒。
秦淮感覺這個白菜炒肉看上去似乎很容易，但是他做不到。
他看黃勝利示範的時候也是這麼覺得的，乍看上去白菜炒肉就是這樣、這樣、這樣、這樣和那樣之後，就完美出鍋了。
等他實際操作的時候，是那樣、那樣、這樣、這樣和這樣，一鍋一點都不完美的白菜炒肉也這麼出鍋了。
同樣都是白菜炒肉，井離鄉明顯比黃勝利更加得心應手一點，秦淮甚至覺得井離鄉的心思根本沒有放在鍋上，他關注隔壁的炖魚更多一些。
“勝利，香油。”
黃勝利滴香油。
不多，就十幾滴，香油漂浮在魚湯表面就像一層油花一樣，用筷子攪拌攪拌就散了。
同時也很神奇，香油滴完再攪拌之後，魚湯的香味一下就出來了。井離鄉聞了聞味道，點點頭示意黃勝利可以關火再悶一分鐘，然後端過去。
一分鐘後，白菜炒肉也出鍋。
黃勝利把炖魚盛出，端著炖魚往外走，走到廚房門口的時候深吸一口氣，中氣十足地高喊︰“鄭達，端菜！”
“來啦來啦！”鄭達歡快地跑進來，不給黃勝利端菜的機會，左手紅燒肉，右手有白菜炒肉，眼楮盯著蒸籠看，“師父，那蒸籠里的……”
“不急，先吃，我心里記得時間。”井離鄉道。
鄭達就不急了，端著菜走出廚房。
三菜一點心，作為生日宴菜的數量不多，但是放在這個年代絕對是大菜硬菜。
包廂里，鄭達和郭明珠的碗都是空的，一鍋四喜湯團還是一鍋沒有人偷吃。兩人看見紅燒肉和炖魚眼楮都直了，一點多余的目光沒分給白菜炒肉，非常不給白菜炒肉面子。
見龔良的碗還是空的，井離鄉笑著問︰“小良，怎麼不吃？不喜歡吃湯團？”
龔良連忙道︰“沒有沒有，我這一年到頭都不見得能吃上一次湯團怎麼可能不喜歡。這不是井師傅您還在忙嗎？哪有做飯的廚師沒上桌，其他人先吃的道理。”
井離鄉笑眯眯地坐下，哪怕臉上有一道猙獰的傷疤，此時此刻看起來也是慈眉善目的。
“今天你是壽星，壽星先吃也是應該的，讓壽星餓肚子可就是廚師的過錯了。”說完，井離鄉看向郭明珠，“小郭是吧，經常听小良提起你，我對你有印象，上個月2號是不是來國營飯店買過包子？”
“對對對。”郭明珠連連點頭，“井師傅您記性真好，我就買了那一次。”
“是小郭你模樣好，這麼漂亮的小姑娘在人群里一眼就看到了，怎麼可能記不住。”井離鄉笑著道，看了看說完話就盯著紅燒肉看的郭明珠，努力想不盯著紅燒肉看的龔良，盯著炖魚的黃勝利和看四喜湯團看得望眼欲穿的鄭達，又笑了笑，“行了，菜基本齊了。”
“壽星公，動筷子吧。”
龔良拿起筷子，下意識想要去夾紅燒肉，剛伸出去就忍住了，把筷子收回來拿在手里，起身，端起碗給自己盛了4顆四喜湯團。
他記得井離鄉讓他先吃四喜湯團墊吧墊吧。
有龔良開了這個頭，其他人也紛紛盛四喜湯團，全都是統一的四顆，只有井離鄉例外，盛了一顆。
“年紀大了，晚上吃湯團吃多了胃不舒服。”井離鄉道。
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听他這麼說，黃勝利連忙廚房拿一個新碗，給井離鄉盛了一碗魚湯。
大家都在埋頭吃湯團。
鄭達咬一口︰“怎麼是肉餡的？”
龔良咬一口︰“怎麼是…這個冬瓜糖是什麼餡的來著？”
你一口我一口，一口湯團，一口紅燒肉，一口湯團，一口魚肉，一口湯團，一口白菜炒肉，枯燥且乏味的吃播就這麼開始了。
至于為什麼枯燥且乏味。
秦淮表示他吃不到，太乏味了，太枯燥了，太想離開這個地方。
該死，之前看其他人記憶的時候怎麼沒覺得這麼難受？
龔良的記憶怎麼除了吃就是吃，他之前到底吃過多少好東西。吃點心也就算了，怎麼現在連好菜也吃上了。
爽文男主吃的未免也太全面了些。
吃的時候有沒有考慮過系統文男主的心情？
等這場乏味的吃播結束的時候，龔良和鄭達已經快吃得走不動了。既然大家都吃的差不多了，井師傅這才慢悠悠起身，去廚房端來了鉗花宮燈包。
所有人都驚呆了。
不是被鉗花宮燈包的造型驚呆。
井師傅做的鉗花宮燈包並不算繁瑣，至少沒有鄭達上次做的華麗，就是一款非常正常的鉗花宮燈包，甚至還有一點點偷工減料的嫌疑。
秦淮發現這個鉗花宮燈的花邊並不算特別細致，做包子的人好像有點趕時間。
果然手藝再高超的大師，也難免會有糊弄的時候。
大家震驚主要是因為已經吃了九分飽了，沒想到還有點心。
這種時候吃不吃？
當然是吃！
不就是九分飽嗎？胃的潛力是無限的，努努力，12分飽也可以。
眾人又努力往嘴里塞包子。
最後，鄭達和龔良是扶牆走的。
龔良還想送郭明珠回去，郭明珠表示不用了，龔良現在應該迅速回家躺在床上消食，郭明珠也需要獨自走回家，順便在路上組織語言，回家跟爸媽大吹特吹今天晚上的菜。
龔良把郭明珠送到國營飯店門口，鄭達和黃勝利去廚房收拾打掃。
就在龔良要回去的時候，井離鄉叫住了他。
“小良。”井離鄉沖龔良招招手，龔良單手扶腰慢慢走去。
“你的生日禮物我還沒給你呢。”
龔良張張嘴想說話，剛張開又閉上了，很顯然是吃太飽，怕多說一句就打嗝，連帶著胃里的食物順著嗝一起打出來。
井離鄉走進廚房，拿出一個小蒸籠，在龔良不解的目光中緩緩打開蒸籠。
里面是一個包子。
鉗花宮燈包。
非常漂亮的鉗花宮燈包。
如果說大家剛剛吃的鉗花宮燈包是基礎款，鄭達上次做的鉗花宮燈包是plus的，那眼前的這個鉗花宮燈包就是Pro max版。
直接省略了中間的Pro版，是究極加強版。
這個鉗花宮燈包簡直漂亮的不像話。
八條花邊，每一條花邊上的花紋都像是用量尺量了一般精心壓出來的，每條花邊的底部邊上還有小字，連起來是吉星高照，五福臨門。
八條花邊代表宮燈的邊，井離鄉還特意在花邊的底捏出了宮燈的角，最上面用紅色的果脯做點綴。
這才是真正的藝術品。
龔良都看呆了。
“鉗花宮燈包代表著迎接新的開始，剛剛你們吃的是掃除過去的鉗花宮燈包，現在這個，是我特意為你做的迎接新的開始的鉗花宮燈包。”
“我知道你現在肯定吃不下，帶回去晚上或者明天早上吃也是一樣的。”
“年輕就是好啊，我年輕的時候遇到好吃的也像你們一樣，逮著一個勁的傻吃，吃到撐得難受為止。”
“現在不行嘍，現在年紀大了，稍微吃多一點就撐的難受整夜睡不著。小良，趁著還年輕，多吃多玩，多看多學。”
“別總不自信，相信自己。”
“你現在可不是默默無名的小龔了，你現在是織絲廠的大紅人，赫赫有名的龔銷售。”
“吃完這個包子，你就要辭舊迎新，開啟嶄新的人生了。”
龔良沒有說話，重重點頭。
然後毅然決然地把包子拿起來，狠狠咬了一口。
“嗝。”龔良沒忍住，打了一個嗝。
井師傅又一次開心地哈哈大笑起來。
秦淮離開了記憶。
(本章完)
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