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第356章 臧良︰？
鄭思源看人很準，臧良是在上午8點37分小跑著沖進雲中食堂的，能看出來他在趕時間，但是根本沒有趕上任何時間。
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臧良一進食堂就被秦淮塞了一盤燒麥，被秦淮點名要吃燒麥後，裴行工作熱情大爆發，做了一堆燒麥。
歐陽吃到8點實在是吃不下，秦淮嘗了一個覺得果然不愧是裴行，改正錯誤的速度非常慢，基本沒有任何改變。
當然，這也不能全怪他，畢竟裴行本來就不擅長做燒麥，而且他在燒麥中所體現的問題全都是他這些年根深蒂固養成的老毛病。
每次看到裴行、陳安和李華身上的老毛病，秦淮都覺得自己非常幸運，之前刀功雖然爛但是約等于沒有，來得及忘。
不然就算曹桂香技術再高，教學水平再厲害，秦淮也不可能在這麼短時間里把刀功刷到中級。
臧良在吃早餐這件事情上從來不挑，有啥吃啥，見秦淮給自己遞來一盤燒麥就嚼吧嚼吧全吃了。
“就等你呢。”秦淮說。
听秦淮這麼說，臧良一下就激動了。
秦淮那天群發消息給三人，告訴大家他找到了感覺可謂是吊足了臧良的胃口。臧良本人算不上急性子，但是在廚師里面已經算是脾氣比較急的了。
那天秦淮說一時半會兒說不清楚回來再聊，昨天秦淮回來了卻沒來食堂，急得臧良昨天就想去秦淮家問秦淮︰
你到底找到什麼感覺了？這個感覺到底怎麼找？你說的感覺和我想象中的感覺是一個感覺嗎？為什麼你的感覺這麼好找？我找了這麼久卻只摸到的感覺的邊？
在感覺派的信徒里，臧良是最急的。他不像鄭思源那麼天賦異稟，秦淮說的感覺鄭思源其實大多能听懂一點，鄭思源也懂秦淮說的意思。對于他們這種真正的天賦派而言，說不清楚的來自于天賦上的東西統統都是感覺。
更不要說鄭思源的語言表達要比秦淮好很多，鄭思源現在已經自動把秦淮說的感覺代入為他領悟到的技巧，但是說不明白是什麼，所以統稱為感覺。
至于譚維安，則是另外一個極端，哥們從來就不知道感覺是什麼。
這些年譚維安在知味居已經習慣了，卷也卷不過，天賦也比不過，比不過就比不過，人這一輩子比不過的東西多了去了。
什麼感覺，不重要！能听懂就听，听不懂就接著听，反正听就對了。
這兩個人都不需要太理解秦淮說的感覺是什麼，只有臧良，這個真正需要尋找感覺的人，他對秦淮口中的感覺真的是太好奇了。
可偏偏他又是最不了解秦淮的人。
他知道秦淮語言表達比較匱乏，但是對于秦淮具體嘴笨到哪個程度一無所知。並且他也沒有見過鄭達，不了解他們這種嘴笨的人的心電感應。
“等我？等我做什麼？是告訴我們你找到了什麼感覺嗎？是勾芡方面的嗎？你的那位曹師傅是不是教了你什麼特殊的勾芡技巧？就是你之前給我演示的手上的動作幅度特別大的那種。”
“你不在的這幾天我一直在琢磨勾芡，你的那個方法我能學到大致的模樣但是沒有用。可能是我沒有找到技巧，根本不理解那麼大動作的意義是什麼。我勾芡還是習慣用我這麼多年勾芡的方式和動作。”
“唉，曹師傅都說你學會了可以教我，要是我學不會怎麼辦吶？又對不起你又對不起曹師傅，對了，我是不是應該給曹師傅送點禮？曹師傅喜歡什麼東西？菜刀喜歡嗎？鍋喜歡嗎？案板呢？”
秦淮︰……
他之前怎麼沒有發現臧良的話這麼多且密，一長串話下來他連個插嘴的氣口都找不到。
還有，你們紅案廚師送禮都是什麼思路？菜刀、鍋和案板，為什麼不送鍋鏟？
“不是勾芡。”秦淮先一句話掐死臧良接著往下說話的可能。
臧良︰？
臧良張了張嘴，露出一個迷茫的表情︰“啊，不是勾芡……你不是去學勾芡了嗎？你還能找到除了勾芡以外的感覺？”
秦淮在想該怎麼解釋，想了一下發現三言兩語很難解釋。他在說謊方面非常擅長，一件事情如果是他編的，那他一定張嘴就來、嚴絲合縫、有理有據、起承轉合、令人信服。
但一件事情如果是真的，且沒有什麼編的空間和必要，秦淮的語言表達就很有問題了。
現在秦淮就處在需要說真話的時候。
秦淮張了張嘴，發現根本組織不了語言。刀功和火候升級時的感覺他還能回憶出來，可是想要描述又很難。秦淮恨不得現在科技已經發展到可以通過腦電波交流，他把當時升級的感受發送給臧良。
“這樣吧。”秦淮張了半天嘴憋出這三個字，“我給你們炒一盤山藥，等我山藥炒完你們就知道了。”
炒山藥，展現秦淮現在水平的最佳菜品。
秦淮︰感謝炒山藥！
三人︰？炒山藥？！
三人互相對視一眼，都從對方的眼神中看出了疑惑。臧良給譚維安一個眼神，問他這是什麼情況，自己只不過晚來了一會兒怎麼听不懂秦淮要說什麼。
譚維安給臧良回了一個我也不知道啊的眼神，又用眼神詢問鄭思源這是什麼情況。
鄭思源直接開口︰“有問題不能直接問嗎？我看不懂你們的眼神是什麼意思。”
譚維安︰哼，沒有默契。
在三人一同胡亂的眼神交流的時候，秦淮已經找到了山藥，處理好的那種。
出于習慣，秦淮一次性拿了10根。
秦淮開始切山藥。
中級的刀工和初級的刀工是完全不同的，肉眼可見的不同，哪怕不懂切菜的人都能看出來的不同。
秦淮之前切菜，雲中食堂的每一個人包括外面的食客都能看出來秦淮平時切菜切得很少，基本上不會切菜。哪怕練了，也只是正在練習切菜，並不是會。
但是中級切菜就不同了，雖然初級到中級只有區區一千熟練度，但這一千熟練度就是專業和業余的區別。
是從0~1的全過程。
秦淮切下第一刀。
鄭思源原本還想跟譚維安解釋為什麼他看不懂眼神，見秦淮切下第一刀，鄭思源就不管譚維安了，站在邊上靜靜地看著秦淮切山藥。
譚維安感覺鄭思源好像有話要對他說，結果剛一張嘴就不理他了。譚維安直接在頭頂打出一個問號，順著鄭思源的眼神看去，看到秦淮在切山藥，問號也收回來了。
臧良早就不說話盯著秦淮了。
秦淮現在切山藥已經切得非常熟練。
薄厚得當，下刀又快又準還穩，看起來已經儼然是一個合格的廚房幫工了。
至于為什麼不是優秀，秦淮目測黃記負責切菜的幫工的刀工，每個都有高級或者接近高級。
在紅案這個領域，刀功作為基本功實在是太卷了。
10根山藥很快切完，在秦淮切山藥的全程臧良有很多話想說，但是一個字都不敢說。他怕這個就是秦淮說的感覺，他一張口就把感覺破壞自己更領悟不了。
秦淮放下菜刀。
臧良迫不及待地捂著嘴小聲問譚維安︰“秦淮這刀功到底是怎麼學的？他練刀功多久了？我上次見他的時候，他不會才剛開始練刀功吧？”
譚維安想了想︰“好像真的是誒，我在黃記見他的時候他刀功根本就沒練，握刀都是錯的。”
“臥槽臥槽臥槽臥槽臥槽臥槽臥槽臥槽臥槽臥槽！”臧良有的時候語言也很匱乏。
臧良不知道的是，讓他臥槽的劇情才剛剛開始。
10根山藥切好，秦淮走到灶台邊開始炒。
起鍋燒油。
下山藥。
翻炒、持續翻炒、持續地胡亂翻炒。
動作還是秦淮招牌的能看出來他不太會炒菜的動作，但是結果已經完全不同。
當火候升到高級以後，秦淮已經很明顯能看出鍋里的菜什麼時候需要翻炒，哪一部分需要翻炒，需不需要進行一些除了胡亂的翻炒以外的額外操作。
甚至有的時候他的手會比腦子先動，當他意識到需要對某一個部分進行翻炒的時候，他的鍋鏟就已經先揮動了。
當然，這種感覺僅限于炒山藥。可能是短時間山藥炒多了，秦淮有點炒出機械動作了。
到了要勾芡的時候。
澱粉水已經提前調好，是按公式調的。
秦淮拿起碗，沒有花里胡哨的動作，不是臧良最近苦練的胳膊旋轉一整個大繞圈，就是普普通通再正常不過的勾芡。
但是勾芡的很好。
是合格的勾芡。
時機把握得很好，動作和量也很好，澱粉水調的也沒有問題。
最關鍵的是，秦淮的火候升級了，以他目前的火候炒一盤山藥是沒有問題的。良好的火候和合格的勾芡，結合在一起就是優秀的勾芡。
譚維安已經看呆了。
比起秦淮已經學會了正常勾芡，沒有犯小錯誤，譚維安更震驚的是秦淮怎麼什麼都學會了。
不是哥們，你不是去學勾芡的嗎？你怎麼上了個全能補習班呀！
而且這麼多門，這幾天的時間你學得過來嗎？你怎麼學過來了呀？
你不是咱們白案界冉冉升起的新星嗎？我怎麼覺得你可以跳槽去隔壁紅案了，你還讓不讓人活呀？
讓不讓其他人活不重要，你還讓不讓我活呀？
就算我已經躺平了，你也不能這麼卷吧。
鄭思源則是陷入了沉思。
從他沉思的表情可以看出來，他不懂，但他大為震撼。
他沒有說話，但是他臉上寫滿了再炒一盤，快，再炒一盤！
這一次我要看清你的水平和動作。
至于臧良那邊就非常的簡單粗暴了。
“臥槽臥槽臥槽臥槽臥槽臥槽臥槽臥槽臥槽臥槽臥槽！”
“這是秦淮嗎？秦淮該不會有個雙胞胎哥哥吧？不是秦淮，不是，你這個…臥槽！”
“秦淮…秦哥…秦師傅！”
“教教我，求求你教教我！這個是你說的你找到了感覺嗎？你找到的是哪個感覺？什麼感覺可以同時提升這麼多？”
“我要求不高，我就想找到一點有關調味方面的感覺。我師父總說我找不到感覺，他說的感覺應該就是你這種感覺，可是到底是什麼感覺呀？”
秦淮想了想。
“如果是提升調味的話，我給你的建議是。”
“苦練刀功和火候。”
臧良︰……？
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