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第430章 带鱼冻
六点还没到，天就黑了下来，追着带鱼群在洋面上跑的小型船只开始减少，留下的基本都是大船。
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渔船灯光闪烁，对讲机里，船老大们喜滋滋的交流着鱼价讯息。
「兄弟们，来接鲜船了，两指以上的两角一斤，三指以上的三角，大带鱼五角一斤。」
「千万别去，就是去年那帮猢狲，老子一筐装满从来都是五十斤往上，他那过秤才四十五斤，把老子当肥猪宰。」
「踏马的，算下来比海鲜价钱还低，还是回家去码头卖算了。」
「我还是上岛卖给海鲜算了，回来还能追上鱼群。」
「你已经满舱啦？」
「我小船载重少，再拖一网起来就满舱。」
「那赶紧去把货卖掉，明早鱼群就要往南了。」
李长乐见听不到什么有用信息，调到他们几家用的频道，冲喇叭喊道：「阿城，挑几条肥一点的带鱼煮了，晚上吃带鱼冻！「
冬天的带鱼肉厚油多，刚捕捞上来的带鱼透骨鲜，放姜米、调料，煮一锅带鱼羹，汤汁冷却后就结成了鱼冻。
再倒一壶老酒煮起来，一口滚烫的老酒，一口带鱼冻，简直就是天下第一美味。
这时节的带鱼味道还差那么点，最好吃的带鱼还得是冬至后。
那时节的带鱼储积了大量的油脂，肉质肥美软糯，那才是透骨的鲜。
想想就流哈喇子！
还没等来王新城回应，对讲机里传来李二哥的说话声，「我们今晚也吃带鱼冻。」
李长乐笑道：「哥，你们船上谁做烧火啊？」
「大雄，他做饭味道还不错，我们就把烧火的活给他干了。」
「我们今晚也煮带鱼冻！」陈阿毛接过话头，「阿乐，你做带鱼冻怎么做的？」
「我啊，带鱼段下锅，淋上老酒和酱油煎一会儿，再放姜、醋，大葱、辣椒两条、胡椒粉——」
「卧槽！你还带了辣椒、胡椒粉？」
「辣椒胡椒粉有啥稀奇的，我还买了八角、桂皮——」」李长乐笑道，「兄弟，咱们这么拼为什么，还不是为了吃好一点，别亏待自己的胃。「
「你子真讲究，难怪我们做的不好吃，下一趟记得带我去买。」
「好嘞！」李长乐又让杨满舱挑自己喜欢吃的做了吃，几人在对讲机里面，聊起了自己吃过的各种美味，还没等到饭菜做好，一个个就肚子咕咕叫。
八点多再次起网，早上七点开始，他们已经连续作业十一个小时，捕捞起来三万多斤鱼获。
虽说品种单一，但带鱼的分栋工作比别的鱼获更繁琐，得一条条的码在筐中，胡乱堆放的话会损伤外表的银鳞。
虽说这边的带鱼本来就容易掉鳞，但掉的太多，会给人不新鲜的感觉，同等规格的带鱼，卖价也没有鳞片相对完整的高。
繁重的分拣工作让每个人都累得直不起腰，可这会儿还不到休息的时候，只能延长拖网时间，让他们吃过饭，回船舱休息一会儿。
网袋拉起来后，李长乐走出驾驶室，看着鼓鼓囊囊的网袋，心里也是一阵欢喜。
「阿树，前带鱼个头不？」
「比前要差一些，巴掌的也有一筐。」
陈永威揉着肚子对他说道：「哥，我现在就想吃炖的软烂的大猪蹄子，一口下去满嘴油的那种。「
李长乐晓得那种感觉，高强度的劳作后肚子里缺少油水，就想吃那种肥而不腻的东西。
「阿城，除了带鱼冻，还做了啥好吃的？「
「太忙了，我把带鱼冻做好，就切了一大块盐腌五花肉，加葱头、洋芋头、虾仁，焖了一大锅米饭，闻着就香的不。」
「咕咕——咕——」王杰揉揉肚子，「听到—好吃的—饿！」
李长乐拍拍他肩膀，「先去吃饭，吃过饭抓紧时间把鱼获分拣完，回船舱休息两个小时。」
赵阿树诧异的看着他，「老，不下啊？」
「下，这一拖四个时起。」李长乐说罢朝厨房，陈永威忙跟了上去，「哥，你累了么？」
「不累！」李长乐进去倒了一壶老酒出来，放到火炉上，拨开炭火煮酒。
「哥，鱼价跌的厉害啊？」
「两指以上三指以下已经跌到一角五，这一批的小带鱼全都送回家晒带鱼鳍头。」
「难怪不得你以前都没让晒带鱼鳍，是不是就等着冬汛跌价了再晒？」
「有这个打算，但没想到会跌这么快。」李长乐说着将酒壶从火炉上提了下来，「这冬能晒不少带鱼鰭头攒着慢慢卖。」
「对，趁便宜多晒一些，每年冬至一过，就要涨价咯！」
陈永威几人将带鱼冻和焖饭端到船舱，把饭盛好，热乎乎的老酒就上了桌。
李长乐给大伙儿一人倒了小半碗，「喝一碗解解寒气。」
「叔，你不喝啊？」王新城端着碗问道。
「我还要开船，等退潮休息的时候再喝。」李长乐划了两口饭，「不错，阿城的手艺越来越好了。」
陈永威咽下口中的带鱼，「带鱼冻也好吃，我还是觉得大猪蹄子啃着过瘾。」
罗阿柱几个也连连点头，「我觉得肚子里的油水都没了。」
李长乐笑道：「货舱里有两只大猪蹄子，阿城等会儿把它炖了，晚上咱们加餐。」
船上淡水有限，带上船的肉菜，凡是需要收拾的，李母婆媳几个全都收拾干净剁好，用白菜叶子包好装竹篓里。
陈永威笑道：「还是大猪蹄子带劲！」
王新城想想又道：「阿乐叔，我们今晚还要灯光诱鱼么？」
李长乐笑着踹了他一下，「臭小子，老子又不是黄世仁！」
「不是，我觉得灯光诱捕捞起来的带鱼好，这里好多大带鱼，我们每一网都能分拣出十六七筐五斤以上的特大好货。「
陈永威听后眼前一亮，「对啊哥，咱们这次不是弄了个扳网么，今晚试试看能弄到多少？」
李长乐听后想到拖网带鱼价钱跌的这么厉害，诱捕起来的价钱相对也高一些，「等我拖完这一，咱们就找一处岛礁停靠下来试试看。
咸肉虾仁洋芋头焖饭咸香可口，就着入口即化的带鱼冻，六个壮汉把一大锅饭吃得干干净净。
拖网再次放下海，李长乐驾驶着渔船继续作业，陈永威五人用最快的速度将鱼获分拣入舱，脱掉水靴、防水衣裤，回到船舱倒头就睡。
李长乐跟另外三条船沟通后，大伙儿都同意再拉一网找座岛礁停靠休息。
这一网一直拖到十二点多，李长乐才通知大家起网。
喇叭声响起，大伙儿从睡梦中惊醒，翻身从温暖的被窝出来，快速穿戴好往外走。
陈永威推开舱门，凛冽的寒风扑面而来，刚一张嘴就被灌了满口冷风，一连打了几个嗝才停了下来。
几人中，最为瘦弱的王新城不由得打了个寒颤，「好冷。」
「干一会儿汗水就出来了。」赵阿树站到机器前，大声吆喝道，「起网喽！」
随着绞盘缓缓启动，大家的目光都盯着忙碌着的陈永威和赵阿树。
当看到比今天任何一网，鼓的都要厉害的网袋挂到吊臂上时，罗阿柱再次惊呼出声，「杀甲，怎么这么多。」
赵阿树乐呵呵的说：「拉了四个半小时了，能不多吗！」
王小强看着胀鼓鼓的袋，「赵叔，你看这一能装多少筐？」
赵阿树又看了一眼网袋，「我估计能装一百三十筐左右。
王新城把网袋解开，数不清的小黄鱼从网袋里涌了出来，金黄色的鳞片在船灯照射下熠熠生辉。
王强几个咧嘴，「难怪叫小黄鱼，真的跟金子一样好看。」
陈永威激动的扯着嗓门朝驾驶室喊：「哥，你最喜欢的小黄鱼来了！」
李长乐早就站在窗前看到了那些小黄鱼，咧嘴笑道：「赶紧倒出来看看，一共有多少？」
「好嘞！」赵阿树启动机器，吊臂将网袋里剩下的鱼获倒了出来，后面全是银光闪闪的带鱼。
有半袋小黄鱼，李长乐也满意了，忙拿起对讲机联系李大哥几人，问他们这一网有没有小黄鱼？
几人的船上也有，但都不多，分拣出来也就两三筐。
杨满舱听后笑道：「阿乐老大，小黄鱼现在已经涨到八角一斤，这一网两千多斤小黄鱼，你还不打算卖啊？」
「不卖，我要多囤一些货，明年卖黄鱼鲞。」李长乐笑道，「满舱老大，准备去哪座岛礁休息？」
「右前方有一座小岛，我以前来这作业都是去那儿休息的。「
「好，我们就在那儿碰头。」
不到半个小时，几条船就到了杨满舱说的岛礁，在一处避风位置抛锚停靠。
李二哥走到船舷边，看着旭升号上忙碌的几人，「阿威，小黄鱼分拣了几筐？」
「三十九筐，个头都不错，几筐半斤以下的，二十多筐七八两重的，五筐一斤以上。」
李二哥满意的点头，回去忙着分拣鱼获去了。
一个多小时后，甲板上的鱼获才全部分拣出来，所有的鱼获入舱后，陈永威就忙着拿电瓶灯准备诱鱼。
两条船上的小后生都是一个村的，都是十八九岁，爱玩爱闹的年纪，李长乐叮嘱了陈永威几句，便跟李大哥他们去船舱休息。
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