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桂花酒，顧茗上輩子沒有少做。
www.biquge001.com當年林恩之才剛剛踏上仕途，必須講究吃相。所以家中的收入，幾乎只有他的一點微薄的奉祿，還有就是夏天的冰敬，冬天的炭敬，另外還有一些少少的陋規收入。
而他卻要養很大的一堆人，偌大的一個官衙里，如他這般拿公家俸祿的不過區區十幾人，但是十幾個人怎麼可能能夠支撐得起整個縣的運轉？
他必須要請師爺，師爺還不止一個，有專管錢糧的，有專管刑名的，有專司刀筆的……除了這一大堆的各種師爺外，還有看家的門子，跑腿的長隨，出行的轎夫，及家里的丫頭，做飯的婆子……
零零雜雜的，加起來竟然有幾十人之多！有些人可以省，有些人卻是完全沒有辦法省。而這些人，全部都是要由官老爺本人來供養的。這樣一來，那點點的收入，怎麼可能夠用？
每次只要林恩之有上峰或者同僚家中有喜事，顧茗便開始發愁，愁著去哪里擠出點錢來置辦禮物。而即使是她這樣艱難才置辦出來的禮物，也讓林恩之在人前丟了好幾回臉——無他，太寒酸爾。
林恩之沒有辦法在人家那里發脾氣，便回來拿她當伐子，當著所有下人的面，不給她留臉，嫌棄她連個禮物都不會準備，不愧是姨娘生出來的。
她是又羞又恨。扯什麼姨娘生的，如果她有錢，拿著銀子去砸，怎麼可能會辦得這麼寒酸？什麼心意不心意，其實不過是世人嫌貧愛富的一個借口罷了。
到最後，顧茗在無法可想的情況下，只好開始自己準備做東西了。她學會了自己做糕點，秋天打了桂花泡桂花酒，摘了菊花做菊花酒，夏天挑最好的青梅泡青梅酒……冬天掃了最干淨的雪埋起來，到第二年夏天的時候，好送給那個夏天生日又愛好飲茶的主薄……
便宜的東西拿出去當禮物太寒酸，但是她身為知縣夫人，親手做出來的東西，價值上卻是難以衡量的。幾次這樣的禮物送出手，總算再沒有人嫌棄林恩之的禮物太窮酸了。
這個時候，他對她的態度，終于是和善了一點。
這樣的日子熬了好幾年。直到林恩之終于感覺自己立足了腳跟，開始試探著，開始收起了下屬的孝敬，還有開始以各種名義刮起地皮來……家中的日子總算是好過起來。
但是她的日子，卻是更不好過了，一個一個的姨娘開始往家里抬，他的理由，便是她“無所出”。林老爺看重糟糠之妻，雖然無所出，但是並不休妻，而是打算將妾生的孩子，養到她的膝下……一時間，家家都盛贊林老爺果然是個重情之人。
當時的她，听到這個消息，氣得一口血吐出來，病倒在床，三個月都起不來。林恩之卻只是第一天看了她一眼，便再也沒有管過她。
而這輩子，她再也不用過這樣的生活了。比如說她手上這罐子一看就讓人很有食欲的桂花糖，便再也不會是只準備拿出送人當禮物的了。所有的這些桂花糖，除了少量的打算送人外，其余的，她都打算跟著她的丫頭們，慢慢地吃掉。上輩子她做了那麼多的好東西，自己都沒有舍得試過味道。
“好香啊……十四娘，這桂花糖，什麼時候才有得吃啊？”金菊看著顧茗一層桂花一層糖地灑著，口水都淌出來了。
顧茗笑著說道︰“咱們這桂花，是從樹上摘的，所以不用洗……這樣好得快，大概七八天就可以吃了。而且不洗的桂花，做出來的糖也能更香甜一些。像街面上賣的，哪有這個閑功夫一朵一朵地去摘花？都是拿專門的工具勾到地上，再拾起來的。所以就需要洗去泥土，不然就會很髒……這樣的，就需要十五六天才能好。”
“十四娘，您懂是可真多啊！”山琴由衷地拍著馬屁。
顧茗笑笑，沒有說話。她為什麼知道？因為上輩子她就是這樣做的啊！需要那麼多的桂花來泡酒，來制糖，她哪有那個工夫慢慢地用手摘？只能拿著勾子去勾了，這樣能夠快很多。
只有為了自己吃，才會舍得下這麼大的功夫，並且不嫌累。
看著顧茗將這罐子桂花糖腌好，這些小丫頭也都學會了，一個個都忙活起來。
顧茗又開始教她們做桂花酒。
“很多人不懂桂花酒的制作法，會將桂花直接泡到酒里面……這樣泡出來的桂花酒雖然很香，可是酒喝起來，卻也帶上了桂花的苦味。說起來這女兒家真是跟花兒一樣，不管是香的還是美的，可是味道，卻全部都苦的……有些人家便加糖，加各種果子，但是始終失于正宗了。”顧茗一邊忙活著，一邊感嘆地說道。不管是加糖還是加果子制作出來的桂花酒，其實嚴格來說，應該都不能算是“酒”了，而是成了成了女人小孩們喝的玩意兒了。
上輩子她做出來的桂花酒，味道清純，香味濃郁，那可是相當的出名的，送出去，人人喜歡。甚至有商家聞名而來，想出重金求購她做桂花酒的偏方，叫她拒絕了。她只有這麼一件還算是拿得出手的禮物，如果賣了出去，以後林恩之再有什麼應酬，叫她準備什麼當禮物？
這個秘方，是她上輩子窮盡心思，琢磨了很長時間才想出來的，但是現在，她卻是這麼容易，便教給了她的丫頭們。情況已經變化，上輩子這個方子對她而言，是一個相當寶貴的東西，而這輩子，也只是一個游戲一樣的玩意兒了。
她拿起一塊很薄很稀的絲布，將干淨的挑完了雜質的桂花緊緊地包裹起來，然後懸掛到酒面大概一寸多兩寸高，再原樣封起來，再小心地碼到了牆角的陰涼處放置。等酒靜下來，再要埋到酒窯里面的。
所有的秘訣就在此，桂花與酒液並不直接接觸。這樣制出來的桂花酒，有桂花香味，卻無桂花苦味。
桂花酒要的時間就比較長了，至少要一個月的時間，這桂花的香味，才能透到酒里去。而桂花並不與酒液直接接觸，便保證了酒味不會發苦，自然不需要去加糖液，加各種果子了。
看著牆角碼得整整齊齊的酒壇子，顧茗一時間有些恍惚……也許，自己可以做這個生意？上輩子她的經歷已經表明，這種酒，是非常成功的，是深受世人喜歡的。那麼，她開個酒鋪，專門賣這種桂花酒，也一定會有人喜歡的吧？
而且這種桂花並不與酒液直接接觸，略有些灰塵什麼的也不必太在意……也就是說，不必拿水去洗，也就並不會有損它的香氣了……
對，她要做桂花酒！
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