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第四十八章 菇香四溢

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作品︰重回苦竹 | 作者︰若夕桃


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    “奶奶,你沒仔細看過籃子里有什麼東西吧!”成睿敢拿最愛的雞蛋羹擔保,成奶奶肯定沒有翻看過那個竹籃子,估計是看到里面的菌子,就見獵心起了吧!

    “沒有……”成奶奶脫口而出,意識到不對又馬上改口,“我自己的東西翻什麼翻。www.biquge001.com

    成爸站在一旁,低著頭,一語不發。

    “真的嗎?”成睿一臉好奇地看著成奶奶,“我都不知道奶奶什麼時候有了吃酸李子的愛好。”

    “酸李子……咳……”成奶奶只是想著,嘴里就開始不由自足分泌口水,以致被嗆到。“誰要吃那種東西。”

    “不吃,那您摘這麼多回來干嘛?”成睿溜到成奶奶身旁,使巧力拿過成奶奶手里的竹籃子。

    “難道奶奶是給睿睿摘的?”成睿從竹籃子里的南瓜葉面摸出一個酸李子,塞進自己的嘴巴,臉色不變,幾口吃。“那睿睿謝謝奶奶!”

    “死丫頭片子……”成奶奶氣急敗壞地沖進自己的房間,“ ”的一關上房門。

    鄉的房子都不怎麼隔音,一連串的碎碎念念的叫罵聲,從房間里不時傳出。

    “爸爸,你沒事吧!”成睿擔心地看著成爸,她剛才不該那樣針鋒相對的,事情過猶不及就不好了。

    “爸爸,沒事,睿睿不要擔心!”成爸也不是第一次知道成奶奶的德行,只是沒想到她會做的如此明目張膽罷了。

    “那爸爸今天晚上給睿睿做好吃的,好不好?”成睿把竹籃子提到廚房放好。

    成爸站在原地沒動。

    “爸爸,好不好嘛?”成睿看成爸一臉的茫然,使勁搖晃著他的手臂。“你到是說句話呀?”

    “好!”成爸一子被驚醒,“爸爸只是在想晚上要做什麼。”

    “那還差不多,我還以為爸爸不喜歡睿睿了,怪睿睿剛剛……”成睿的聲音越來越低。

    “睿睿是爸爸的寶貝,爸爸怎麼會不喜歡睿睿。”成爸把成睿抱起來,小丫頭太多心了。

    “那就好,睿睿也喜歡爸爸!”成睿可是打算在上高中以前,都要一直抱住成爸的大腿,哪能讓成奶奶影響他們之間的父女感情。

    廚房里,昏黃的燈光帶來滿室的溫馨。成爸又被成睿騙到灶上做飯。

    其實成睿也沒有做啥,就是撩起袖子,不小心把那雙被包谷葉割得紅腫的手給成爸看到,嘴里還嘀咕著,“好想讓成爸用她親自找的菌子做菜,一定很好吃。”

    成爸就心甘情願地拿出來他大廚的派頭。

    提前用南瓜葉將斗雞菇的菇柄上的泥沙洗淨,將斗雞菇傘蓋和菇柄分開,換水洗淨,菇柄斜切,傘蓋撕小塊放于碗底,放上冷豬油、鹽。

    斗雞菇在蒸的時後,碗中不要加水,菇體在遇熱時會自行流出的汁液比加入的水更加鮮美。

    如果條件允許,可將切成滾刀的青椒,切成薄片的苦瓜放在斗雞菇上,在最上層灑上分開的豆瓣,味道會更好。

    成媽燒火蒸飯的時候,成爸把大碗放進木甑中蒸,十五分鐘後,香鮮美味、清火解熱的清蒸斗雞菇就做好了。

    將二十來朵三塔菌同樣用南瓜葉清洗菌柄,再用清水沖洗干淨,直接用手撕成小塊裝在筲箕里,瀝去水分。

    熱鍋豬油,丟進幾片蒜片微炒,加水,大火燒開。成爸將筲箕里的三塔菌倒入鍋中,大火燒沸,轉小火。

    “好香……”成睿覺得,再這麼去,有一天她絕對會缺水而亡,因為口水流的太多了。

    “早知道睿睿找到這麼多菌子,爸爸就在煤礦食堂帶點五花肉回來了……”成爸也有些遺憾,三塔菌湯要是加上裹了水粉和雞蛋的五花肉,那滋味就更好啦!

    “那爸爸記得帶喲,睿睿這幾天都會上山的。”成睿也想念肉的滋味了。

    “兩只饞貓。”成媽看著父女倆如出一轍的、垂涎三尺的模樣。

    “嘻嘻……”成睿傻笑,她可不是只想著吃的,她還想著怎麼讓她的銀行存款能“噌噌蹭”往上爬一個台階。

    午的時候,成睿就在想這件事情︰

    雞樅有兩個月的豐收期,這時候,農村里的人找到的雞樅大多自己吃掉,很少有拿到集市上去賣的,城里的人想吃都吃不到,要是她能把附近人家的雞樅低價收購,在轉手賣到城里,怎麼看都是穩賺不賠生意。

    就是她現在有年紀局限,在村子里,成爸、成媽不會擔心;出了村長,他們肯定不會由著她的。看來這件事還要仔細斟酌、考慮一,拿出一個完美的計劃。

    “你還要去?”成爸一子就想到自家丫頭小手上的紅腫,睿睿為了吃的還真是啥都不怕。

    “當然!”就算收購的事不能順利進行,成睿也想天天都能吃到好吃的菌子的,她還想和麗麗她們,做燒烤斗雞菇或者燒烤三塔菌的。

    幾個小伙伴各自帶上油鹽、辣椒、花椒等調料偷偷溜到山上,燒上一堆通紅的炭火,將洗干淨的菌子,一根根分別置于干淨的粑葉上,再酌撒一點食鹽于該菇體,並個別包妥後置于炭火烤熟,燒烤斗雞菇或者燒烤三塔菌最具原始風味。

    還可以自己動手,把菌子穿在媽媽的毛衣針上,刷上油烤到七分熟,在菌子上涂一些辣椒,胡椒等等之類的調味品,就可以制作出多種口味的菌子,又好吃又好玩。

    “睿睿,把碗筷拿好,爸爸給你二伯家送點三塔菌湯去,回來我們就開飯好不好?”成爸將鍋里滾燙的三潭菌湯盛在一個小盆子里。

    他又單獨拿了一個大海碗,裝了滿滿一碗,小心翼翼地看著成睿一眼,估計是怕她不高興吧!

    “好,爸爸快點,我餓啦……”成睿也沒那麼小心眼,只是端碗湯去還是能夠接受的。

    “很快的……”成爸端著碗就沖了出去。

    “奶奶,菌子湯好香,快起來吃飯啦!”不得不說,成睿其實很小氣的,能膈應成奶奶的事她都不會放過。

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