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第一百六十三章 豆腐

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作品︰穿越之谷香田園 | 作者︰麥熙和


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    安蘭被她的豪放驚住了,她心道︰“原來是想要攀比,她家小姐和那位小姐一定不和,說不準兩人是情敵,然後她們整天想著把對方比下去,這才便宜了自己,十倍的樹木,一株石生花在現代也就幾塊錢,算上花缽也才10來塊,這古代就是錢多人傻,要是我才不會花20兩買一株爛石頭花呢!”

    “你們都做不了主嗎?那把你們掌櫃的叫出來,我和他談。www.biquge001.com”體面丫鬟見安蘭沒有回答自己,她稍稍一想,便想通了原委,然後笑著道。

    “不瞞小姐,我就是店主,你想要的花不是不可以,只是需要先繳納定金,我在央求我們的花匠師傅給你們選一株特大的石生花,您先交一成的定金,我們才好給您預定。“安蘭溫和地解釋道。

    自從花好月圓開了張,自己什麼樣的財主都能遇見,不過奇葩和極品也很多,沒關系,只要能賺錢,都沒有關系……

    “沒問題,這是應該的。”體面丫鬟眨眨眼,然後斬釘截鐵的說道。

    “這位小姐,您這邊請,我給您先寫一張收條,然後你明天傍晚就能憑借這張紙條到我們店里領取石生花。”安蘭微笑著做出一個“請”的動作,然後拿著賬本往收銀台走去。

    含巧撇嘴暗道︰“小姐也太抬舉她們了,都是丫鬟,小姐還睜眼說瞎話的恭維她們,偏偏她們還一副理所當然的模樣,裝什麼?她們在自己主子面前還不是只能卑躬屈膝,一點兒尊嚴也沒有,哪里像我們家小姐,從來沒有把我們這些下人當作外人。不過,小飛他們到現在都沒有消息,那些家伙,怎麼還不回來……”

    “給你,2兩銀子。”體面丫鬟用手掂了掂手中的碎銀子,然後放在了木桌上。

    安蘭快速的寫好了收條,然後把紙條給了她,就快速的把銀子放進櫃子里,然後隨手上鎖,順便在賬本上記上一筆。

    體面丫鬟看著安蘭這副窮酸樣,打心眼里有些瞧不起,她心中鄙夷道,

    “都是些什麼人啊!櫃台還要上鎖,這麼一點兒碎銀子也就是她們這些升斗小民才能看得上,還是自己好,只要小姐高興,自己就能得到很豐厚的賞賜。瞧瞧自己身上穿得可是小戶人家的小姐才能穿上的料子……”體面丫鬟懷著很高的優越感走出了花好月圓。

    含巧見她得意的走了,才小聲的告訴安蘭她剛好不屑的表情,安蘭听完只是笑了笑,然後安慰含巧道,

    “含巧,我們就是要讓她們感覺自己是上帝,這樣她們才會心甘情願的掏銀子,誰願意花錢去看人臉色啊!所以,你的心態要放端正,不能在這些細枝末節上計較……”

    “小姐,我知道,可是我就是看不慣她們那副嘴臉,自以為很高貴,其實什麼都不是。”含巧依舊有些憤憤不平。

    道理自己懂,可是我又不是小姐您,只要有銀子就可以放棄一切,包括尊嚴,大少爺一臉正直,怎麼會有這麼市儈的姐姐呢!

    “好了,我們再等半個時辰,如果沒有人上門我們就關門,回家做豆腐。”安蘭見含巧依舊很生氣,她有些好笑的說道。

    “小姐,真的。”含巧眼中亮晶晶的說道。

    小姐做吃食真是期待,真希望豆腐有她說得那麼好吃才好,小姐應該不會讓我們失望的。

    “嗯,含巧,你先讓端硯去拔幾株石生花,讓他直接找枝兒就可以了,不用驚動姨母,你懂的!”安蘭笑眯眯的說道。

    姨母呀,你該不會都在家里,想給我們生一個小表弟吧!嘻嘻,這就是傳說中的老蚌生珠?真是期待她的好消息。

    “是,小姐。”含巧羞得低下了頭。

    小姐還能笑出來,誰不知道季夫人現在和她夫君正恩愛甜蜜,小姐還沒心沒肺的調侃自己的姨母,小姐也算是膽大包天了。

    “剛才兩位顧客的要求你都記得吧!不要忘記了。一定不能忘記,不然到手的銀子就沒了,而且傳出去對我們的聲譽有影響。”安蘭不放心的叮囑道。

    “嗯,小姐,我記住了。”含巧重重的點頭,把安蘭的話記在了心里。

    含巧打開連通後院的門,然後往後院跑去,安蘭見含巧離開店里,她一人無聊的坐在收銀台寫寫畫畫以打發時間。

    ……

    “大小姐,你們在做什麼,需要幫忙嗎?”盼秋見含巧和安蘭兩人正忙著泡一種黃黃的豆子,于是她趁二小姐熟睡中,就來到院子,想問一問她們是否需要幫助,順便搭一把手。

    “盼秋,你來得正好。你把院子里面的石磨用水清理一遍,然後就沒事了。”安蘭抬起頭指著院子角落已經長了青苔的石磨道。

    “好的,大小姐。”盼秋得到任務就開始準備清洗石磨。

    “小姐,您說當初這家店的主人想的真周到,居然想到在後院挖一口井,這可真是方便我們生活。”含巧最滿意的地方就是那口井,實在是太方便了。

    “沒準兒人家是沒辦法,需要看店,沒有時間去外面挑水,于是就打了一口井。”安蘭隨口反駁含巧的話,心中卻有些無語,沒見過含巧這麼羅嗦的管家婆,整天把院子里有幾片樹葉都掛在嘴邊,真不知道她這麼碎嘴以前在大戶人家怎麼生存的,她沒有被主人打死也算是幸運了……

    “也對哦!”含巧恍然大悟,她不忘拍馬屁道,

    “小姐的境界就是不一般,我們都沒想到的事情,您隨口就說出了真相。”

    “……”安蘭無語,以前的含巧很听話的,也不多嘴,我好喜歡以前的她……

    盼秋在一旁偷笑,原來含巧姐真的沒有說錯啊!大小姐真的很好說話,對自己人非常慷慨,以前自己還不信,現在自己是一點兒疑惑的地方都沒有了。

    這世道不是全都是壞主子,真有像大小姐這樣把下人當朋友的主子,自己能夠留在安家,真好……

    ……

    “小姐,已經泡好了,你看,黃豆都軟了。”含巧興奮的說道。

    要泡這麼久,都一晚上了,可真麻煩。

    “含巧,盼秋和端硯兩人已經去店里了?石生花有沒有拿花盆裝好?”安蘭打了一個呵欠,有些心不在焉的問。

    “事情都辦妥了,小姐您就放心吧。我們快一點兒做豆腐吧!”含巧催促道。

    “嗯,不著急,叫你準備的東西準備好沒有?”安蘭漫不經心神情,把含巧急得跳腳。

    “準備好了。可是我不知道什麼是石膏,您說的鹵水也行,正好昨晚我做了一些鹵水,不知道行不行?”含巧有些緊張的看著安蘭,她很怕小姐否決她的做法。

    “嗯,做得好。那我們就開始磨豆漿吧!”安蘭端起小木盆里面泡好的豆子,往石磨方向走去。

    含巧和安蘭兩人分工合作,一人轉動石磨,一人添加黃豆,幸好石磨比較小,一人就可以推動,只是含巧到底是女孩子,年紀也不大,推著石磨有些吃力。

    “大小姐,這些粗活還是讓我來做吧!”沈忠見含巧費勁的推著石磨,他心疼極了,于是委婉的對安蘭說道。

    “嗯,那你幫含巧推磨吧!我不累,添豆子很簡單的。”安蘭也不點破沈忠的那點兒小心思,只當作他是好心想幫忙。

    男人就是要疼老婆才對,沈忠,好樣的,姐姐挺你……

    “小姐,我來添豆子吧!”含巧見自己清閑下來,小姐反而做事,她有些過意不去,于是小聲的同安蘭商量道。

    “不用,你在一旁看著我怎樣添豆子就行了,我今天只是示範一遍,以後就有你和沈忠兩人磨豆子,正好我可以輕松一下。”

    “小姐,您說什麼呀!”含巧裝作听不明白,只是心中卻有些高興,能和沈忠多呆一會兒也好……

    磨好了豆子之後,安蘭讓沈忠把繩子拴在房梁上,然後在繩子的下端拴上一個同地面程平行狀態的十字木架,在十字架下面放一個干淨的木盆,用來接豆漿。之後又在十字架的四個角處用繩子綁住一塊大紗布的一角,然後把磨好的豆漿放進紗布上面,然後示意沈忠搖晃十字木架,過濾豆渣,這樣可以使豆腐沒有雜質。

    安蘭端著木盆里面過濾好的豆漿,然後來到廚房,幾人分工合作,開始煮豆漿。

    “含巧,己看著我的手法,這樣點鹵,豆腐的味道才會更好。含巧,注意柴火均勻,不要用大火,這樣豆腐才不會很老。點鹵,主要就是點,不能亂灑鹵水,你知道嗎?”安蘭一邊示範,一邊講解。

    含巧則仔細的觀察安蘭的手法,時不時的注意灶膛的柴火。

    “看見沒有,這時就要停止點漿,已經初步成型了,在煮半刻鐘左右就可以了。”

    含巧心中快速的記住安蘭的做法,她現在很佩服安蘭,小姐也是第一次做豆腐,居然能夠這麼嫻熟,果然,小姐就是不一樣,我們只能仰望。

    “沈忠,把模子拿來,把豆腐舀在模子里面,注意在模子里面墊一張紗布,然後壓成四四方方的形狀就可以了。”安蘭很淡定地說道。r1152

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