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“子厚兄,你能不能幫我們介紹一下遼軍每年打草谷的情況?”只見趙顏沉默了片刻後,忽然開口問道。
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張載听到這里則是一臉沉痛的道︰“打草谷一向都是遼軍的傳統,每到秋收之時,遼軍就會南下,他們之所以這樣做,並不僅僅是為了搶劫財物,同時也是為了練兵,而且在打草谷時,遼軍一般都是分散成百人的小隊,如同蝗蟲般在我大宋境內肆虐,一般的小村寨根本擋不住這些遼軍的攻擊,就算是遇到大的村寨,有時也會被幾支遼軍百人隊聯手攻破,每年我大宋邊境百姓都是死傷無數,損失的財物更是無法計算。”
趙顏和甦軾听到這里,兩人的臉上也都露出沉痛之色,同時對遼國也更加的痛恨,不過他們也知道,無論他們再怎麼痛恨,對遼國也不會產生太大的影響,除非他們大宋有實力一舉滅掉遼國,否則短時間內根本無法改變這種情況。
“可惜朝廷不願調撥錢糧,交河縣每年的稅收也有限,否則若是我手中有錢,就可以將鄉勇們訓練成強兵,到時就算是無法打退遼軍,但保住交河境內的安寧還是沒有問題的!”這時張載忽然感慨道,他倒是想要把鄉勇打造成一支真正可戰的強軍,但可惜手中無錢無糧,所以對此也是有心無力。
“子厚兄,雖然我不是公麟兄那樣的富豪之家,但為了支援交河縣,甦某願意捐獻千貫。以資助子厚兄練兵!”甦軾听到這里,立刻開口道,雖然一千貫對于練兵只是杯水車薪,但卻也是他的一片心意,而且這一千貫也已經是甦軾能夠拿出來的極限了。
“這……”對于甦軾的好意,張載不知道該不該接受,不過也就在這時,只見趙顏忽然笑著開口道︰“子瞻兄高風亮節,願意捐助子厚兄你練兵也是一片心意,所以子厚兄你就不要推辭了!”
听到趙顏的勸說。張載也只好向甦軾道謝。這時只見趙顏又笑著開口道︰“既然子瞻兄都出資捐助子厚兄,本王自然也不能吝嗇,剛好去年王府有了不少進項,所以我就捐助一萬貫。另外授人以魚不如授人以漁。本王再給張載兄一個發財的點子。至于你能不能抓住這個機會,就看張載兄你的才能了!”
本來趙顏也想多捐助一些,但他想到一個讓增加交河縣財政收入的點子。若是張載能夠抓住這個機會的話,絕對比他捐十萬貫都要強的多。
張載听到趙顏願意出資萬貫時,臉上的表情還是很平靜,一萬貫雖然看起來不少,甚至可以改善一下鄉勇們的武備,但想要保持一支強軍,每年都要投入大筆的錢糧,所以趙顏的捐助頂多只能支持一年,不過當他听到趙顏最後說要給他一個發財的點子,這才讓張載也有些動容,當下有些急切的問道︰“郡王請講,不知有何發財之策?”
張載一向對錢財都不是很在意,哪怕是做官後有了俸祿,平時的生活也依然很儉樸,省下的錢都被他送到陝西老家,資助關中的學子,甚至在他去世時,家中竟然無錢下葬,最後還是他的學生集資,才使得張載可以順利安葬。但是現在為了增強交河縣的軍事力量,他卻第一次發現錢財竟然如此重要,甚至恨不得去學那些商人做生意,可惜交河縣中實在沒有什麼生意可做,頂多是收取一些過路商人的稅收,每年的收益也十分有限。
“嘿嘿,剛才我與子瞻兄在街上閑逛時,發現交河縣的豆腐十分有名,我們也品嘗了一下,發現交河豆腐的確十分美味,而我這個發財的點子就是在這個豆腐上,若是能夠把交河豆腐賣到外地,豈不是可以讓交河多一條財路?”趙顏這時得意一笑道。
听到趙顏竟然想要讓交河縣賣豆腐賺錢,張載卻是表現的有些哭笑不得的道︰“郡王想的未免太簡單了,交河縣的豆腐雖然十分有名,但豆腐這東西不耐久存,就算是用快馬運輸,頂多也只能在瀛州境內販賣,若是再遠一些,豆腐就會**變質,也正是因為這個原因,所以交河縣的豆腐大部分都只在本地販賣,根本不可能運到外地。”
“哈哈,本王要的就是讓那些豆腐發霉,否則可就不好吃了!”趙顏這時卻是大笑著道,後世網絡上的有個段子,叫做賣豆腐絕對不會賠錢,水多了可以當成豆腐腦賣,水少了可以當成豆腐干賣,放臭了可以當成臭豆腐,放爛了可以做成豆腐**等等,當然上面這些只是笑談,但趙顏卻從中想到一條發財之路,那就是豆腐**。
豆腐**這東西出現的很早,據說在魏晉時就已經有腐**的記載了,但這東西流傳不廣,北宋時期也只有南方的桂林一帶有豆腐**制作,而且流傳也不廣,至少趙顏在東京城就沒有見過有人賣豆腐**,事實上直到明朝時,豆腐**的制作方法才流傳開來,從而成為中國普通百姓餐桌上的一道美食。
“郡王,您這話是什麼意思,發霉的豆腐還怎麼能吃?”這時甦軾听到這里也十分驚訝的道,他雖然品嘗過無數美食,但卻從來沒听說過發霉的豆腐還能給人吃的?
“哈哈,為什麼不能吃,你們都吃過豆醬吧,那東西就是把豆子發霉後加入鹽腌制而成,豆腐是用豆子做的,所以若是把豆腐放的發霉後再加鹽腌制,自然也可以食用,用這種辦法做出來的東西叫做豆腐**,質地細滑松軟,味道鮮美奇香,比之豆醬則另有一番風味啊!”趙顏再次大笑著道,同時為了讓甦軾兩人信服,還把豆醬拿出來做例子。
其實豆腐發霉後除了做豆腐**外,也可以做臭豆腐,只是臭豆腐這東西的味道實在讓人難以接受,喜歡的人是**不釋手,不喜歡的人連聞到都惡心,反正趙顏自已就很不喜歡,所以相比臭豆腐,還是豆腐**更容易讓人接受。當然趙顏說的豆腐**是指普通的豆腐**,據說還有一種臭豆腐**,結合了豆腐**和臭豆腐的特點,不過趙顏並沒有吃過。
“郡王,听您這麼一說,甦某倒是很想嘗一嘗這個豆腐**的風味,只是不知道如何制作,又要花費多少時間?”甦軾這個吃貨听到趙顏的話立刻眼楮一亮,對于所有新奇的食物,他都報有一種天生的好奇,恨不得現在就要品嘗一番。
相比之下,張載就認真多了,只見他考慮片刻再次問道︰“郡王您說豆腐**與豆醬一樣,那是不是說,這個豆腐**可以像豆醬一樣長時間保存?”
“子厚兄猜的不錯,豆腐**這東西的確和豆醬一樣,只要等到發霉後抹上鹽,然後再澆上鹵湯,然後放在陶罐里密封,一般保存一年沒有任何問題,而且據說時間越久,豆腐**的香味就越濃!”趙顏笑呵呵的說道,他之所以選擇豆腐**,除了這東西味道鮮美外,最主要的還是它可以長時間保存,可以運到外地販賣。
“太好了!下官代表交河縣百姓拜謝郡王!”張載當下站起來向趙顏行了一禮道,若是別人提出這個豆腐**的辦法,他可能還會懷疑,但是趙顏卻不同,一來對方的身份肯定不會和自已開玩笑,二來張載也有種直覺,那就是趙顏提出的這個豆腐**肯定可以讓交河縣發生巨大的變化。
趙顏也急忙把張載攙扶起來笑著請他坐下,又讓人準備好筆墨,然後由趙顏口述,張載親自執筆把豆腐**的制作方法記錄下來。趙顏只記得後世家庭制作豆腐**的辦法,鹵湯的配方也很簡單,所以他在最後叮囑張載,自已提出的這個制作方法還有改進的空間,千萬不要拘泥于這個配方,日後肯定可以制作出味道更好的豆腐**。
接下來趙顏和甦軾又與張載討論了一下該如何在交河縣推廣豆腐**的制作,對此張載和甦軾都認為應該開辦一些官辦作坊,然後制作豆腐**牟利,這樣一來,所有收入都是官府的。但是這樣做有個缺點,那就是事先需要官府投入一筆巨大的人力物力和財力,而且豆腐**的推廣也需要官府去做,可以說十分的麻煩。
對此趙顏則提出一個官私合營,由官府以制作方法入股,然後挑選一些民間的商家或地主開辦作坊,官府只從中抽成,剩下的事情都由那些商家和地主去做。這樣一來看似把官府的利潤攤薄了,但可以在最短時間內提高豆腐**的產量,從而增加官府的稅收,可以說即省心又省力。
最後張載經過深思熟慮後,決定還是采用趙顏的辦法,畢竟現在他手中也沒那麼多閑錢,還是趙顏的辦法可以更快的增加縣衙的收入。不過就在他們剛把上面這件事商議完畢時,趙顏忽然靈光一閃,他忽然覺得放著張載這麼一個文武雙全的人才擔任一個小小的縣令,實在是有些屈才了,也許自已可以給他安排一個更合適的去處。(未完待續。。)
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