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听了饒名揚的提醒，那漁民當場表示，如果他用養殖魚來糊弄一品居，抓到一條，他就賠一百倍的錢。
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人家都說假一賠十，他敢說假一賠一百。顯然，這是為了給饒名揚表決心，他絕對不會用養殖魚來冒充野生魚騙一品居。
既然如此，這事就算是定了下來。等普通魚和烏江魚都送來，放進魚缸里養著後，就可以開始供應一品居酸湯魚了。
而經過了近十天的學習後，11月9日，熊宇奇也已經完全掌握了廚神級皮蛋瘦肉粥的烹飪技術，可以出師，回渝州市開他的皮蛋瘦肉粥專賣店了。
走之前，熊宇奇要去了太利松花皮蛋廠的電話。因為，饒名揚教他的配方，是用太利松花皮蛋廠的皮蛋來做的。用其他的皮蛋，味道就會有差別，達不到廚神級的級別。
因此，他必須要用太利松花皮蛋廠生產的皮蛋。距離遠，太利皮蛋廠無法送貨上~門，就只能用找物流公司運貨了。
好在，皮蛋比普通的鴨蛋保質期長。每次可以多訂購一些，管個十天半個月，然後再訂購下一批。
學會了廚藝，也談好了皮蛋的供應問題，熊宇奇就跟饒名揚、周嫻瑩告別，在11月9日下午回到了渝州市城中區。
回到渝州市後，熊宇奇就跟一個朋友去看了他朋友給他找的一個小門面。門面在朝天門廣場的一個巷子口，轉角處的三~角小門面，大概只有20幾平米的樣子。
本來，熊宇奇走的時候，給他的朋友們講的是找30到40平米的門面。但是，他朋友們听了熊宇奇只賣皮蛋瘦肉粥後，覺得30幾平米都太大了，用不著。
本來現在熊宇奇就是初創業，還是要節約一點好了。光是賣皮蛋瘦肉粥，根本用不著太大的門面。
而且，熊宇奇這個朋友給他找的這個門面，緊挨著的就是一家包子饅頭鋪。而這家包子饅頭店，只有豆漿，沒有稀飯。
熊宇奇的一品居皮蛋瘦肉粥加盟店開在這里，剛好跟挨著的包子店形成互補。有些早餐愛一邊喝粥一邊吃包子饅頭的客人，絕對可以兼顧。
熊宇奇去現場看了後，也覺得這個門面相當理想。而且，因為面積小，房租也不貴，一年不到十萬，熊宇奇的資金壓力也要小一些。
于是，熊宇奇就馬上聯系了房東，大家談了一番後，簽訂了5年的租房合同。
門面租下來後，熊宇奇就打了電話給一品居，請他們派施工隊前去給他裝修門面了。
正好，也是這個時候，譚浩林也帶來了修改過後的一品居餐廳二樓和饒名揚住宅的設計圖、效果圖。
于是，饒名揚先將田老三裝修公司的那些大師傅找來，讓譚浩林給他們講解了一番加盟店該怎麼裝修，才會在不破壞原有風格的基礎上，顯得更加高端大氣上檔次。
譚浩林根據一品居連鎖加盟部提供的各地加盟店照片、視頻，提出了一些不大的修改建議，田老三的施工隊都能輕易實現，費事不大。然而，效果卻比原來的裝修效果要好。
完了後，一個大師傅才帶著兩個徒弟，準備出發了。同時前去的，還有一個一品居連鎖加盟部的員工，他是去負責監督裝修效果的。
因為田老三的施工隊對一品居加盟店的裝修已經很熟練，而一品居連鎖加盟部的員工也知道加盟店是怎麼裝修的了。
所以，像熊宇奇這種小加盟店，已經用不著周嫻瑩或左博豪親自出動，只要派一個連鎖加盟部的普通員工去就行了。
連涉及到簽裝修合同的事，田老三都沒去，只是派了他的一個助手，去跟熊宇奇把裝修合同談好就行了。
田老三更重要的工作，是和他兩個裝修公司的大師傅，負責饒名揚的一品居二樓和躍層套房的裝修。
11月中旬，饒名揚委托黔陽市華韻室內設計公司首席設計師譚浩林設計的一品居二樓商鋪和他的躍層住宅開始了裝修。
譚浩林在湄譚呆了兩天，詳細的給施工隊講解了一番每張設計圖紙是怎麼回事，哪些地方要怎麼裝修才能達到設計要求。
之後，譚浩林就回了黔陽市，留下了一個助理設計師在湄譚進行後期追蹤。一般的小問題，這個助理設計師自己就解決了。
如果實在遇到有爭議，他決定不了的事情，再打電話叫譚浩林親自來看。
在裝修公司開始準備裝修的時候，魚塘和大烏江鎮送來的第一批魚也到位，喂養在了一品居廚房門前的兩個魚缸里。
魚到位，就可以推出一品居特級酸湯魚火鍋了。
于是，11月12日，一品居官方薇信公眾號發布消息︰從11月13日開始，一品居開始推出一品居特級酸湯魚。普通魚200元一斤，烏江魚300元一斤。
消息一經發布，就引起了無數的美食愛好者的轟動。大家對一品居菜肴方面的匱乏，實在是早已怨聲載道。
一品居現在的美食品種看起來不少，湯粉、湯面、干溜粉、干溜面、抄手、稀飯、炒飯、竹筒飯、開水白菜、青椒肉絲、清炒蝦仁等等。
但是，菜肴方面，就只有開水白菜、青椒肉絲和清炒蝦仁三個。而開水白菜，是不單獨提供的，只能點2000元一桌的開水白菜宴，才吃得到。
而這個開水白菜宴，是8個人的標準。只有8個人左右就餐，才是最劃算的。
而如果只有三五個人的話，如果去點開水白菜宴，就顯得太奢侈了。而一品居又不會降價，所以不劃算。
而點青椒肉絲和清炒蝦仁，卻只有2個菜，一品居又不提供其他的炒菜。據說，是因為一品居還沒有研究出其他的特級以上的菜肴。
坊間傳說，一品居的老板饒名揚放話︰無論什麼美食，如果他研究的美食味道達不到特級以上的水平，他是不會讓一品居拿出來賣的。
其中，自然也包括了炒菜。
